Kiritsuke oder „K-Tip“ sind Messer, deren Klingenspitze scharf zuläuft. Kiritsuke-Messer, was so viel wie „mit einem Schnitt“ bedeutet, ermöglichen eine bessere Kontrolle und feine Detailarbeit an der Spitze.
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Sakai Takayuki Byakko Weißstahl Nr. 1 Kiritsuke Yanagiba 330 mm, Ebenholzgriff mit Scheide
Sakai Takayuki
Angebotspreis$1,450.00 USD
Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Kiritsuke Yanagiba 270 mm Magnoliengriff
Kikuzuki
Angebotspreis$735.00 USD
Seisuke AUS8 Gehämmerter Kiritsuke Gyuto 210 mm Griff aus schwarzem Pakkaholz
Seisuke
Angebotspreis$230.00 USD
Kikuzuki Blue Steel Nr. 1 Damaskus Kiritsuke Gyuto 270 mm Magnoliengriff
Sakai Kikumori
Angebotspreis$1,100.00 USD
Higuchi SG2 Damaskus Kiritsuke Santoku 180 mm Griff aus rotem Pakkaholz
Higuchi
Angebotspreis$315.00 USD
Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Kiritsuke Gyuto 210 mm Magnoliengriff
Kikuzuki
Angebotspreis$745.00 USD
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