Santoku - All Purpose Knives

El cuchillo Santoku (que se traduce como "tres virtudes") es un cuchillo multiusos muy utilizado para cortar verduras, carne y pescado. Este tipo de cuchillo suele ser más plano y corto que el gyuto, con una punta menos afilada.

Su tamaño suele oscilar entre 165 mm y 180 mm de longitud. Su pequeño tamaño y filo plano facilitan su manejo y requieren menos espacio para cortar. Gracias a su facilidad de uso, el cuchillo santoku es un elemento común en muchas cocinas japonesas.

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Kanetsune Ichizu VG10 Santoku 180mm Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Nakaniida White Steel No.2 Black Finished Santoku 180mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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G.Sakai
G.Sakai VG10 Santoku 165mm G-10 (Red) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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G.Sakai
Seisuke Nami AUS10 Mirrored Finish Damascus Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Seisuke Nami AUS10 Acabado espejado Damasco Santoku 180 mm Mango de madera Pakka negra
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Seisuke
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Minamoto Akitada White Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Sakai Takayuki Grand Chef Grand Chef Swedish Steel-stn Santoku 180mm Brown Micarta Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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