Kiritsuke oder „K-Tip“ sind Messer, deren Klingenspitze scharf zuläuft. Kiritsuke-Messer, was so viel wie „mit einem Schnitt“ bedeutet, ermöglichen eine bessere Kontrolle und feine Detailarbeit an der Spitze.
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Sakai Takayuki VG10 33-lagiger Damast-Kiritsuke-Gyuto-Griff aus 190 mm Mahagoni-Pakka-Holz
Sakai Takayuki
Angebotspreis$218.90 USD
Regulärer Preis$262.90 USD
Choyo Blue Steel No.1 Kiritsuke Gyuto mit verspiegeltem Finish
Sakai Kikumori
Angebotspreis$746.90 USD~
Seisuke Blue Super Hammered Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210 mm Griff aus rotem Pakkaholz
Seisuke
Angebotspreis$280.50 USD
Regulärer Preis$350.90 USD
Seisuke SLD 49 Layer Damaskus Kiritsuke Gyuto 210 mm Eichenholzgriff
Seisuke
Angebotspreis$537.90 USD
Seisuke Blue Steel Nr. 2 Nashiji Kiritsuke Petty-Utility 145 mm Marineblauer Pakkaholzgriff
Seisuke
Angebotspreis$152.90 USD
Sakai Takayuki Tokujyo Weißer Stahl Nr. 2 Kiritsuke Deba 150 mm Magnoliengriff
Sakai Takayuki
Angebotspreis$394.90 USD
Choyo Blue Steel Nr. 1 verspiegeltes Kiritsuke Santoku 180 mm
Sakai Kikumori
Angebotspreis$746.90 USD
Sakai Takayuki VG10 17 Lagen Damast Kiritsuke Yanagiba 300 mm
Sakai Takayuki
Angebotspreis$460.90 USD
Seisuke AUS10 Mirror Crossed Kiritsuke Gyuto 210 mm Griff aus schwarzem Pakkaholz
Seisuke
Angebotspreis$218.90 USD
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Kasumitogi Kiritsuke Gyuto 240 mm Magnoliengriff
Sakai Kikumori
Angebotspreis$537.90 USD
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