{"product_id":"nao-yamamoto-white-steel-no-2-kurouchi-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-with-american-cherry-handle","title":"Couteau Santoku Damas Kurouchi en acier blanc n° 2 de Nao Yamamoto, 170 mm, manche en cerisier américain","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4,9 mm (0,193\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : résine\u003cbr\u003eMatériau du manche : cerisier américain\u003cbr\u003eLongueur du manche : 128 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 146 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099879428287,"sku":"NY-W2-B-SA170AM","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3502_d913fe7c-c168-4b00-9c0a-023bf6f7184f.jpg?v=1612851147","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr\/products\/couteau-santoku-damas-kurouchi-en-acier-blanc-n-2-de-nao-yamamoto-170-mm-manche-en-cerisier-americain","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}