{"title":"Yamamoto Santoku","description":"","products":[{"product_id":"nao-yamamoto-coreless-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-with-ironwood-handle","title":"Couteau Santoku Damas sans noyau Nao Yamamoto 170 mm avec manche en bois de fer","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Sans noyau (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de fer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 118 mm (4,6\")\u003cbr\u003ePoids : 245 g (8,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099708444863,"sku":"NY-CL-D-SA170I","price":719.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_4726_aea5322c-c972-4b99-9f60-a755fa75a26c.jpg?v=1612846878"},{"product_id":"yamamoto-vg10-nashiji-santoku-japanese-chef-knife-165mm","title":"Nao Yamamoto VG10 Nashiji Santoku 165mm","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,6 mm (0,142\")\u003cbr\u003eLongueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePoids : 129 g (4,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099711197375,"sku":"NY-V0-N-SA165","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_0518.jpg?v=1612846973"},{"product_id":"yamamoto-blue-steel-no-2-kurouchi-santoku-japanese-chef-knife-165mm","title":"Nao Yamamoto Acier Bleu No.2 Kurouchi Santoku 165mm","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eLongueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePoids : 126 g (4,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099720110271,"sku":"NY-B2-B-SA165","price":139.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9381.jpg?v=1612847227"},{"product_id":"nao-yamamoto-srs13-black-damascus-santoku-japanese-knife-165mm-cherry-blossoms","title":"Couteau Santoku Damas noir Nao Yamamoto SRS13 165 mm, manche en fleurs de cerisier","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : SRS13 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 63\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Fleurs de cerisier\u003cbr\u003eLongueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 128 g (4,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099746521279,"sku":"NY-13-BD-SA165C","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_6303_0e8584c5-67f1-4906-b00a-0e18032d629f.jpg?v=1612341355"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-black-damascus-santoku-japanese-knife-165mm-walnut","title":"Nao Yamamoto VG10 Santoku Damas Noir 165 mm Manche en Noyer","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,5 mm (0,138\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 109 g (3,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099746881727,"sku":"NY-V0-BD-SA165W","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_6393_c300bfbe-0d38-48ef-a490-e50996d9eb85.jpg?v=1612341358"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-hammered-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-with-red-pakka-wood-handle","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Martelé Santoku 170mm Manche en bois Pakka Rouge","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 49 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003eLongueur du manche : 117 mm (4,6\")\u003cbr\u003ePoids : 145 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099759005887,"sku":"NY-V0-HD-SA170RW","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9085_750314ab-9f89-4e74-aff0-37db280d2ef0.jpg?v=1612847855"},{"product_id":"nao-yamamoto-silver-steel-no-3-nashiji-santoku-japanese-knife-165mm-with-walnut-handle","title":"Nao Yamamoto Argent Acier No.3 Nashiji Santoku 165mm Manche Noyer","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 129 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePoids : 130 g (4,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099789217983,"sku":"NY-S3-N-SA165W","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9118_620c8b97-641e-45be-aada-b03600772f19.jpg?v=1638509279"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-black-damascus-santoku-japanese-knife-180mm-red-pakka-wood","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Noir Santoku 180mm Manche en bois Pakka Rouge","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 162 g (5,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099839975615,"sku":"NY-V0-BD-SA180RW","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_6599_ffbf536d-2da9-4425-ad58-06b585ff3093.jpg?v=1612850300"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-black-damascus-santoku-japanese-knife-180mm-black-pakka-wood","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas noir Santoku 180 mm Manche en bois de Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 162 g (5,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099846430911,"sku":"NY-V0-BD-SA180BW","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_6588_8c24326c-ba39-44cf-ac4c-fff87ce11518.jpg?v=1612850451"},{"product_id":"yamamoto-blue-steel-no-2-kurouchi-small-santoku-japanese-chef-knife-150mm","title":"Nao Yamamoto Acier Bleu No.2 Kurouchi Petit Santoku 150mm","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,8 mm (0,11\")\u003cbr\u003eLongueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePoids : 118 g (4,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099852296383,"sku":"NY-B2-B-PS150","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9397.jpg?v=1612850623"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-cherry-blossoms","title":"Couteau Santoku Damas VG10 Nao Yamamoto 170 mm Manche Fleurs de cerisier","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,5 mm (0,138\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Fleurs de cerisier\u003cbr\u003eLongueur du manche : 128 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 133 g (4,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099869237439,"sku":"NY-V0-D-SA170C","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_6250.jpg?v=1612342880"},{"product_id":"nao-yamamoto-white-steel-no-2-kurouchi-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-with-american-cherry-handle","title":"Couteau Santoku Damas Kurouchi en acier blanc n° 2 de Nao Yamamoto, 170 mm, manche en cerisier américain","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4,9 mm (0,193\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : résine\u003cbr\u003eMatériau du manche : cerisier américain\u003cbr\u003eLongueur du manche : 128 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 146 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099879428287,"sku":"NY-W2-B-SA170AM","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3502_d913fe7c-c168-4b00-9c0a-023bf6f7184f.jpg?v=1612851147"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-with-shitan-rosewood-handle","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Santoku 170mm Manche Shitan","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,3 mm (0,13\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 128 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 144 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099902922943,"sku":"NY-V0-D-SA170S","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_5054.jpg?v=1612851681"},{"product_id":"nao-yamamoto-blue-super-kurouchi-santoku-japanese-knife-165mm-walnut","title":"Nao Yamamoto Bleu Super Kurouchi Santoku 165mm Manche Noyer","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Blue Super (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 63-64\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4 mm (0,157\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 150 g (5,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099903152319,"sku":"NY-BS-B-SA165W","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_6336_5baa0a79-6bc2-4c84-9042-74e1b7306473.jpg?v=1612343254"},{"product_id":"nao-yamamoto-r2-sg2-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-with-shitan-rosewood-handle","title":"Nao Yamamoto SG2 Damas Santoku 170mm Poignée Shitan","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : SG2 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 62-63\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 42 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,091\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 124 g (4,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099907150015,"sku":"NY-R2-D-SA170S","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_4703_37ffcca6-411e-484a-a3dc-522937984e70.jpg?v=1612851723"},{"product_id":"nao-yamamoto-srs13-nashiji-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-black-pakka-wood","title":"Nao Yamamoto SRS13 Nashiji Damas Santoku 170mm Manche en bois Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : SRS13 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 63\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 113 mm (4,4\")\u003cbr\u003ePoids : 156 g (5,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40806676299967,"sku":"NY-13-N-SA170BW","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9719_6918b606-1c7d-4cdd-9273-2b35b5993790.jpg?v=1633053070"},{"product_id":"nao-yamamoto-silver-steel-no-3-nashiji-santoku-japanese-knife-180mm-red-pakka-wood","title":"Nao Yamamoto Silver Steel No.3 Nashiji Santoku 180mm Manche en bois Pakka rouge","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,5 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003eLongueur du manche : 118 mm (4,6\")\u003cbr\u003ePoids : 160 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40806677250239,"sku":"NY-S3-N-SA180RW","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9707_383ed55f-8a5b-4a04-9f6f-e89c95acb3df.jpg?v=1633053882"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-damascus-santoku-japanese-knife-165mm-walnut","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Santoku 165 mm Manche en noyer","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4 mm (0,2\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 121 mm (4,8\")\u003cbr\u003ePoids : 133 g (4,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40806677643455,"sku":"NY-V0-MD-SA165W","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9760_e5e4b377-f9f7-4a63-9718-194a24f42685.jpg?v=1633054160"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-red-pakka-wood","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Santoku 170mm Manche en bois Pakka Rouge","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 33 mm (1,3\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003eLongueur du manche : 108 mm (4,3\")\u003cbr\u003ePoids : 92 g (3,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41394001313983,"sku":"NY-V0-D-SA170W","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3658_faba5d82-ae7a-4bc7-addd-afd23e3a3f17.jpg?v=1671537248"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-black-pakka-wood","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Santoku 170mm Manche en bois Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 118 mm (4,6\")\u003cbr\u003ePoids : 152 g (5,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41528806604991,"sku":"NY-V0-D-SA170PW","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_4133_489dffde-8961-4a00-9f6a-7d226a6ee16a.jpg?v=1649997745"},{"product_id":"nao-yamamoto-white-steel-no-2-kurouchi-santoku-japanese-knife-170mm-cherry-blossoms","title":"Couteau Santoku Kurouchi en acier blanc n° 2 de Nao Yamamoto, manche en cerisier, 170 mm","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 5 mm (0,2\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : résine\u003cbr\u003eMatériau du manche : Fleurs de cerisier\u003cbr\u003eLongueur du manche : 129 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePoids : 134 g (4,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41847150706879,"sku":"NY-W2-B-SA170C","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_0538_9b621f8b-d80e-4193-ab36-d5fac5b62fcc.jpg?v=1659666999"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-black-damascus-santoku-japanese-knife-165mm-shitan-handle","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Noir Santoku 165mm Manche Shitan","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,5 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 125 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePoids : 109 g (3,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43077422842047,"sku":"NY-V0-BD-SA165S","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/IMG_7776.jpg?v=1712736816"},{"product_id":"nao-yamamoto-blue-steel-kurouchi-santoku-japanese-knife-170mm-shitan-ferrule-black-pakka-wood-handle","title":"Nao Yamamoto Blue Steel Kurouchi Santoku 170mm Shitan (virole: Bois Pakka Noir) Manche","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu ()\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan (virole : bois de Pakka noir)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 125 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePoids : 159 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43123653836991,"sku":"NY-B-B-SA170SB","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/IMG_8034.jpg?v=1713161119"},{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-black-damascus-santoku-170mm-black-pakka-wood-handle","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas noir Santoku 170 mm Manche en bois de Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 122 g (4,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43759952134335,"sku":"NY-V0-BD-SA170BW","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_22_9608.jpg?v=1729566872"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/yamamoto_santoku_917ad3ac-350d-452d-bb77-daa061a3c993.jpg?v=1651805295","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr\/collections\/yamamoto-santoku.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}