{"title":"Aucun article Takefu","description":"\u003cp\u003ePas de Kurosaki, Anryu, Saji, Kato \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAucun article en vente\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-17-layer-damascus-vg10-kiritsuke-yanagi-with-desert-iron-wood-handle","title":"Sakai Takayuki VG10 17 couches Damas Kiritsuke Yanagiba 300 mm Manche en bois de fer du désert (modèle Sugihara)","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModèle Sugihara\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eManches de qualité supérieure fabriqués à la main par Keido Sugihara, artisan coutelier sur mesure et pêcheur réputé, qui compte de nombreux fans. Ce modèle haut de gamme est à la fois élégant et confortable à tenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 38 mm (1,5\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : Bois de fer du désert\u003cbr\u003eLongueur du manche : 103 mm (4,1\")\u003cbr\u003ePoids : 218 g (7,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099685867711,"sku":"07269","price":509.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_17_043682.jpg?v=1771375444"},{"product_id":"kuroishime-saya-sheath-for-sujihiki-slicer-knife-with-plywood-pin-300mm","title":"Étui SandPattern Saya pour couteau à trancher Sujihiki avec tige en contreplaqué - 300 mm","description":"\u003cp\u003eLes housses Saya protègent les couteaux des dommages pendant le transport. Nous recommandons vivement à nos clients qui transportent souvent des couteaux d'acheter des housses Saya. \u003cbr\u003eLe couvercle Saya est livré avec une épingle en plastique assortie qui est très utile pour maintenir le couteau dans le couvercle Saya. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : pour Sujihiki-Slicer\u003cbr\u003eMatériau : Bois de magnolia \/ Recouvert de laque\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Saya s'adapte à ces couteaux ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e42014C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette Saya le fait \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e s'adaptent à ces couteaux;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eCet étui est conçu pour les couteaux que nous proposons. Il peut ne pas convenir à d'autres couteaux que ceux mentionnés ci-dessus. Nous nous assurons que le couteau et l'étui sont assortis avant l'expédition. Si vous avez acheté uniquement l'étui, nous ne pouvons garantir la compatibilité de tous les étuis avec d'autres couteaux et nous n'accepterons ni échange ni retour.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl nous faut généralement 2 à 3 semaines pour réapprovisionner cet article si celui-ci n'est pas disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Seisuke Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099685900479,"sku":"12-SU300KU","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_05_09_051310.jpg?v=1778390519"},{"product_id":"sukenari-r2-sg2-3layer-kiritsuke-gyuto-japanese-chef-knife-240mm-1","title":"Sukenari SG2 3 couches Kiritsuke Gyuto 240 mm Shitan Poignée","description":"\u003ch3\u003eSukenari\u003c\/h3\u003eFondée en 1933, Sukenari s'est forgé une solide réputation de qualité. Utilisant la même technique que celle utilisée pour la fabrication des sabres de samouraï, Sukenari est certifiée pour la création de couteaux « Honyaki » d'une tenue et d'une durabilité inégalées, ainsi que pour leur tranchant. Cette technique est cependant extrêmement complexe et chronophage. C'est pourquoi Sukenari a récemment commencé à forger des couteaux en aciers rapides tels que le VG10 et le ZDP189. Soucieux d'améliorer constamment la qualité et les performances de ses couteaux, Sukenari a développé une approche innovante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : SG2 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 62-63\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 40 mm (1,6\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,2 mm (0,126\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 137 mm (5,4\")\u003cbr\u003ePoids : 239 g (8,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099685998783,"sku":"SN-R2-3L-KG240S","price":479.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_1636.jpg?v=1612340773"},{"product_id":"seisuke-silver-steel-no-3-paring-japanese-knife-85mm-with-cherry-blossoms-handle-1","title":"Couteau à éplucher Seisuke Silver Steel No.3 85 mm, manche en bois (laqué)","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Couteau d'office\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 85 mm (3,3\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 21 mm (0,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,8 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois (laqué)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 100 mm (3,9\")\u003cbr\u003ePoids : 43 g (1,5 once)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686129855,"sku":"SE-S3-PA85LA","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3182_29ba5893-b391-45f4-b177-fb17372e43aa.jpg?v=1612845915"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-petty-utility-japanese-knife-150mm-with-live-oak-lacquered-saiseki-handle","title":"Couteau de poche Sakai Takayuki VG10 33 couches Damas Petty-Utility 150 mm Chêne vivant laqué (Saiseki) Manche","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 30 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,079\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Chêne vivant laqué (Saiseki)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 119 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 160 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686195391,"sku":"07942","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_15_005135.jpg?v=1739689913"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-japanese-chef-s-petty-knife-150mm-with-shitan-handle","title":"Couteau de poche Sakai Takayuki AUS10 45 couches Damas Petit-Utilitaire 150 mm Manche Shitan","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : AUS10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-60\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 27 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,079\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 85 g (3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686260927,"sku":"99002","price":139.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_4041.jpg?v=1612845924"},{"product_id":"kunihira-tanryu-vg1-damascus-santoku-japanese-knife-170mm-walnut-with-sheath","title":"Kunihira Tanryu VG1 Damas Santoku 170mm Manche Noyer","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : VG1 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 58-59\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 133 mm (5,2\")\u003cbr\u003ePoids : 116 g (4,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kunihira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686293695,"sku":"KU-V1-D-SA170W","price":139.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_7230_457cfafe-e9a6-4445-8aac-b338ff08d454.jpg?v=1612340774"},{"product_id":"seisuke-white-steel-kurouchi-nakiri-japanese-knife-165mm-with-roasted-chestnut-handle","title":"Seisuke Kurouchi Nakiri en acier blanc, manche en châtaignier brûlé, 165 mm","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Nakiri\u003cbr\u003eType d'acier : acier blanc (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 51 mm (2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,9 mm (0,2\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Châtaignier brûlé\u003cbr\u003eLongueur du manche : 125 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePoids : 146 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686326463,"sku":"SE-W-B-NA165CH","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3598_0508d14e-c1b0-457f-b59e-c46379343c44.jpg?v=1612845929"},{"product_id":"jikko-white-steel-no-2-yanagiba-japanese-knife-270mm-shitan","title":"Jikko Acier Blanc No.2 Yanagiba 270mm Poignée Shitan","description":"\u003ch3\u003eJikko\u003c\/h3\u003eLe fondateur de Jikko, Itaro Jikko, a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'aiguiseur.\nRencontre unique : « Considérez-la comme une rencontre unique et faites de votre mieux pour l'autre partie » est leur devise\nIls valorisent les enseignements du grand homme de Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique.\nIls sont particulièrement attentifs aux détails de finition tels que le dos et le menton du couteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 34 mm (1,3\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4 mm (0,157\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois de Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 139 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 192 g (6,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686391999,"sku":"JI-17553S","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_24_9999_6_d3167b85-f963-4ad2-9a3f-d568e6616e6a.jpg?v=1730079765"},{"product_id":"sakai-takayuki-kasumitogi-white-steel-kakouryuryoku-engraving-deba-japanese-knife","title":"Sakai Takayuki Kasumitogi Acier Blanc Kakouryuryoku Gravure Deba","description":"\u003cspan style=\"font-size: large; color: #ff0000;\" face=\"color: #ff0000;\" size=\"+7\"\u003e\u003cstrong\u003e  Article fabriqué sur commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe délai d'exécution est de 1 à 3 semaines\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eVeuillez noter que les articles sur mesure seront préparés dès réception de votre commande. Une fois validée, la commande ne peut être ni annulée ni modifiée, et elle ne peut être retournée. Le paiement sera effectué à la commande. Veuillez vérifier le délai de livraison indiqué ci-dessus. Pour toute question concernant les articles sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière les couteaux Sakai Takayuki se cachent 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par des artisans qualifiés de Sakai, dans la préfecture d'Osaka, au Japon. Depuis, l'excellence du savoir-faire et la technologie qui les ont façonnés sont restées inchangées. C'est aussi la raison pour laquelle la plupart des gens font confiance aux couteaux japonais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"en\"\u003eIl s'agit du couteau japonais de la plus haute qualité, suivant les épées japonaises, avec une finition miroir et du bois d'ébène ainsi qu'un manche octogonal.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Caractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Couteau Deba \u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc \u003cbr\u003eType de lame : Lame à un seul tranchant (\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePour les utilisateurs droitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e)\u003cbr\u003eLongueur : 165 mm, 180 mm, 195 mm, 210 mm, 220 mm, 240 mm, 270 m\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"165 mm","offer_id":38099686424767,"sku":"06336-KA","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"180 mm","offer_id":38108122120383,"sku":"06337-KA","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":38108122153151,"sku":"06338-KA","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":38108122185919,"sku":"06339-KA","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 mm","offer_id":38108122218687,"sku":"06340-KA","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":38108122251455,"sku":"06341-KA","price":809.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108122284223,"sku":"06342-KA","price":959.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/42422354a760f681742b64a589598f0f.jpg?v=1612340776"},{"product_id":"makoto-kurosaki-white-steel-migaki-finished-gyuto-japanese-knife-240mm-with-honduras-rosewood-handle","title":"Gyuto Seisuke en acier blanc finition Migaki 240 mm avec manche Honduras","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003e\nSeisuke est le groupe originel de Japanny. Nous collaborons avec des forgerons de tout le Japon pour fabriquer des lames de haute qualité à un prix abordable. Notre large gamme de modèles, uniques et imprégnés de tradition, est idéale pour un usage domestique et professionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : acier blanc (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eHRC : 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 51 mm (2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,5 mm \u003cbr\u003eMatériau du manche : manche en palissandre du Honduras \u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eLongueur du manche : 139 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 174 g (6,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686883519,"sku":"SE-W-MI-GU240H","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9012.jpg?v=1612340776"},{"product_id":"suehiro-debado-md-finishing-whetstone-4000","title":"Pierre à aiguiser de finition Suehiro DEBADO MD #4000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarque : Suehiro \u003cbr\u003eTaille : 100 mm x 255 mm x 300 mm \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et précautions\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe pas tremper les pierres de finition de calibre 3000 et supérieur dans l'eau. Après utilisation, laisser sécher complètement la pierre. Remettre une pierre encore humide dans son emballage risque de provoquer des moisissures et d'en diminuer la qualité.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIl nous faut généralement 1 à 2 semaines pour réapprovisionner cet article si celui-ci n'est pas disponible.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686490303,"sku":"10-MD-400","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_03_13_046612.jpg?v=1773640530"},{"product_id":"sukenari-hangasumi-shirokou-kuro-deba-knife","title":"Sukenari Acier Blanc N°2 Kurouchi Hongasumi Deba Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eSukenari\u003c\/h3\u003eFondée en 1933, Sukenari s'est forgé une réputation de qualité. Utilisant la même technique que celle utilisée pour la fabrication des sabres de samouraï, Sukenari est certifiée pour la création de couteaux « Honyaki » d'une tenue et d'une durabilité inégalées, ainsi que pour leur tranchant. Cette technique est cependant extrêmement complexe et chronophage. C'est pourquoi Sukenari a récemment commencé à forger des couteaux en aciers rapides tels que le VG10 et le ZDP189. Soucieux d'améliorer constamment la qualité et les performances de ses couteaux, Sukenari a développé une approche innovante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Deba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"150 mm","offer_id":38099686686911,"sku":"SN-W2-B-DB150MN","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"180 mm","offer_id":38108150333631,"sku":"SN-W2-B-DB180MN","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210 mm","offer_id":38108150366399,"sku":"SN-W2-B-DB210MN","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":38108150399167,"sku":"SN-W2-B-DB240MN","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":38108150431935,"sku":"SN-W2-B-DB270MN","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_0303.jpg?v=1612845934"},{"product_id":"miyako-33-layer-damascus-aus-8a-gyuto-japanese-chef-knife-240mm","title":"Couteau Damas Miyako AUS8 33 couches 240 mm (Super affaire)","description":"\u003ch3\u003eMiyako\u003c\/h3\u003eLes couteaux Miyako incarnent la splendeur des couteaux japonais classiques. L'acier Damas, très prisé en Syrie, est utilisé pour fabriquer ces magnifiques couverts. Pour obtenir un lustre subtil, une finition mate est appliquée après le polissage, et les artisans qui les fabriquent privilégient toujours des lames tranchantes comme des rasoirs. Soyez fier de posséder cette gamme de superbes couteaux, dont les manches présentent des designs uniques et élégants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette gamme particulière de couteaux de Miyako est fabriquée à partir de 33 couches d'acier Damas (acier au molybdène vanadium à haute teneur en carbone AUS8 et acier martensite à faible teneur en carbone).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : AUS8 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 58-59\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka\u003cbr\u003ePoids : 220 g (7,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Miyako","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686916287,"sku":"M-9","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/img_4055.jpg?v=1618064073"},{"product_id":"sakai-takayuki-3-layer-hammered-blue-steel-core-santoku-japanese-chef-knife-180mm","title":"Sakai Takayuki Acier Bleu Martelé 3 Couches Santoku 180mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu ()\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,079\")\u003cbr\u003ePoids : 159 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099686981823,"sku":"07207","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_04_021554.jpg?v=1754448517"},{"product_id":"sakai-takayuki-molybdenum-deba-japanese-chef-knife-180mm-with-plastic-handle","title":"Sakai Takayuki Molybdène Deba Noir PC (Plastique) Manche","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Deba\u003cbr\u003eType d'acier : Molybdène (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau du manche : PC noir (plastique)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"150 mm","offer_id":38099687047359,"sku":"04735","price":219.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"180 mm","offer_id":38108149547199,"sku":"04737","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210 mm","offer_id":38108149579967,"sku":"04739","price":379.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_21_018621.jpg?v=1750578575"},{"product_id":"ogata-white-steel-no-2-damascus-kurouchi-sujihiki-japanese-chef-knife-240mm","title":"Shungo Ogata Acier Blanc N°2 Kurouchi Damas Sujihiki 240mm Manche Shitan","description":"\u003ch3\u003eShungo Ogata\u003c\/h3\u003eShungo Ogata est un jeune artisan du village de couteaux de Takefu, dans la préfecture de Fukui.\nIl a commencé comme programmeur informatique et est devenu plus tard artisan coutelier.\nIl est réputé pour ses finitions soignées, alliant tranchant et beauté fonctionnelle. Ayant animé des démonstrations d'affûtage et donné des conférences en France, il fait partie des artisans dont l'avenir est passionnant. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sujihiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 37 mm (1,5\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 133 mm (5,2\")\u003cbr\u003ePoids : 160 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Shungo Ogata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687145663,"sku":"SO-W2-B-SU240S","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9074.jpg?v=1612340779"},{"product_id":"tojiro-dp-petty-japanese-kitchen-chef-knife-150mm","title":"Couteau tout usage Tojiro (Fujitora) DP en acier allié au cobalt, manche en bois Pakka, 150 mm, FU802","description":"\u003ch3\u003eTojiro\u003c\/h3\u003eTojiro est un coutelier originaire de Sanjyo, dans la préfecture de Niigata. Ses produits sont appréciés depuis longtemps comme articles de référence. Tojiro fabrique des couteaux japonais abordables et de haute qualité, utilisés depuis longtemps dans le monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : Acier allié au cobalt DP (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Tojiro (Fujitora)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687178431,"sku":"FU802","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_30_7083.jpg?v=1727917383"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-swedish-steel-wagyuto-japanese-chef-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Grand Chef Gyuto suédois en acier inoxydable 240 mm avec manche en magnolia","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : acier suédois (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 58-60\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 50 mm (2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,9 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 141 mm (5,6\")\u003cbr\u003ePoids : 140 g (4,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687211199,"sku":"10613","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_4768.jpg?v=1726625750"},{"product_id":"name-engraving-service-1","title":"Service de gravure de nom","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cpre class=\"sc-jwWbkn ctUQmF\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Pourquoi personnaliser votre couteau ?\"\n\nUn couteau de haute qualité peut durer des décennies. Personnaliser un couteau confère une touche personnelle à chaque coupe. Un attachement profond et un entretien régulier prolongent sa durée de vie. De plus, offrir un couteau personnalisé en augmente considérablement la valeur. Les destinataires seront ravis de cette attention particulière.\n\nPrix : 30 $ par article\n\nDélai d'exécution : cinq à sept jours supplémentaires, selon les articles.\n\nPolitique de service de gravure :\n- Les articles gravés personnalisés ne sont pas éligibles au retour.\n- Certains articles peuvent ne pas être disponibles pour la gravure.\nLa gravure est disponible en caractères Kanji japonais et en anglais. 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Utilisant la même technique que celle utilisée pour la fabrication des sabres de samouraï, Sukenari est certifiée pour la création de couteaux « Honyaki » d'une tenue et d'une durabilité inégalées, ainsi que pour leur tranchant. Cette technique est cependant extrêmement complexe et chronophage. C'est pourquoi Sukenari a récemment commencé à forger des couteaux en aciers rapides tels que le VG10 et le ZDP189. Soucieux d'améliorer constamment la qualité et les performances de ses couteaux, Sukenari a développé une approche innovante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sujihiki\u003cbr\u003eType d'acier : ZDP189 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 67\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 35 mm (1,4\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,8 mm (0,11\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 143 mm (5,6\")\u003cbr\u003ePoids : 144 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687375039,"sku":"SN-Z9-3L-SU270S","price":1490.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3293.jpg?v=1612340781"},{"product_id":"sakai-takayuki-stainless-fork-180mm","title":"Fourche en acier inoxydable Sakai Takayuki 180 mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Fourchette\u003cbr\u003eType d'acier : acier inoxydable (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eLongueur du manche : 123 mm (4,8\")\u003cbr\u003ePoids : 153 g (5,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687440575,"sku":"10134","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_16_023666.jpg?v=1755416788"},{"product_id":"kikumori-r2-sg2-mirrored-finish-kiritsuke-japanese-knife-300mm-with-ebony-wood-handle-with-white-ring","title":"Kikumori SG2 Finition miroir Kiritsuke Yanagiba 300 mm avec manche en bois d'ébène (avec anneau blanc)","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nLe tranchant des couteaux du fabricant Kashiwa, Sakai, Osaka, est reconnu dans le monde entier et nous continuons à rechercher et à développer des couteaux faciles à utiliser qui sont familiers à de nombreuses personnes. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Kiritsuke Yanagiba\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":12929,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"12\":0,\"15\":\"Arial\",\"16\":10}'\u003eKiritsuke Yanagiba\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType d'acier : SG2 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eHRC : 62-63\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8 po)\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 33 mm (1,3 po)\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8 mm \u003cbr\u003eMatériau du manche : bois d'ébène (avec anneau blanc) \u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5 po)\u003cbr\u003ePoids : 230 g (8,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Kawamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687538879,"sku":"SG8030","price":1390.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_8915_363cf785-71f6-47d8-b18f-53d971da5c39.jpg?v=1612340786"},{"product_id":"jikko-vg10-17-layer-yanagiba-japanese-knife-300mm-mahogany","title":"Jikko VG10 17 couches Yanagiba 300 mm manche en acajou","description":"\u003ch3\u003eJikko\u003c\/h3\u003eLe fondateur de Jikko, Itaro Jikko, a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'aiguiseur.\nRencontre unique : « Considérez-la comme une rencontre unique et faites de votre mieux pour l'autre partie » est leur devise\nIls valorisent les enseignements du grand homme de Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique.\nIls sont particulièrement attentifs aux détails de finition tels que le dos et le menton du couteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 17 couches (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 34,3 mm (1,4\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,2 mm (0,087\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : acajou\u003cbr\u003eLongueur du manche : 117 mm (4,6\")\u003cbr\u003ePoids : 201 g (7,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687604415,"sku":"JI-54830","price":279.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_15_029781.jpg?v=1760577224"},{"product_id":"masakage-masakage-mizu-blue-steel-no-2-black-finished-petty-utility-japanese-knife-150mm-with-american-cherry-handle","title":"Masakage Mizu Blue Steel No.2 Finition noire Petty-Utility 150 mm Manche en cerisier américain","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eHRC : 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 30 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,2 mm \u003cbr\u003eMatériau du manche : Manche en cerisier américain \u003cbr\u003eMatériau de la virole : résine\u003cbr\u003eLongueur du manche : 114 mm (4,5\")\u003cbr\u003ePoids : 72 g (2,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687669951,"sku":"MK-B2-B-PE150AM","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_2143_0bcce96f-712f-4017-8e62-6c9a16fdd102.jpg?v=1612340789"},{"product_id":"takamura-knives-chromax-steel-hammered-santoku-japanese-knife-170mm-with-black-pakka-wood-handle","title":"Couteaux Takamura Santoku en acier martelé Chromax 170 mm avec manche en bois de Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eCouteaux Takamura\u003c\/h3\u003e\nEn 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. À cette époque, Takamura Hamono devint un précurseur dans le développement des couteaux en acier inoxydable de la meilleure qualité et passa depuis 60 ans à perfectionner ses mélanges. Ils créèrent de nombreux types d'acier différents pour trouver l'équilibre parfait entre tenue du tranchant et résistance à l'usure. La performance de coupe inégalée de leurs couteaux est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi par des chefs renommés du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier Chromax ()\u003cbr\u003eHRC : \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,7 mm \u003cbr\u003eMatériau du manche : Manche en bois de Pakka noir \u003cbr\u003eMatériau de la virole : \u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 119 g (4,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Takamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687801023,"sku":"TK-CH-H-SA170BW","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9454_b857aada-9b86-4df3-bcf9-947b62440311.jpg?v=1612340789"},{"product_id":"shitan-knife-handle-na1650chestnut","title":"Manche de couteau Shitan en forme de D pour couteau Nakiri 165 mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eManche Shitan de haute qualité fabriqué par un spécialiste \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003efabricant de manches de couteaux. Shitan est l'un des plus difficiles \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ematériau de poignée disponible, donc il durera longtemps.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cpre class=\"timelineMessage__message\"\u003e \u003c\/pre\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLongueur:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":3,\"3\":127}' data-sheets-userformat='{\"2\":12929,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"12\":0,\"15\":\"Arial\",\"16\":10}'\u003e127\u003c\/span\u003emm (5\")\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLargeur\u003c\/span\u003e:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":3,\"3\":20}' data-sheets-userformat='{\"2\":4289,\"3\":{\"1\":0},\"9\":2,\"10\":0,\"15\":\"Arial\"}'\u003e20\u003c\/span\u003emm (0,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur : 26 mm \u003cbr\u003ePoids:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":3,\"3\":42}' data-sheets-userformat='{\"2\":12929,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"12\":0,\"15\":\"Arial\",\"16\":10}'\u003e42\u003c\/span\u003eg (1,5 once)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687899327,"sku":"20-NA165SH-C","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_8955.jpg?v=1612340790"},{"product_id":"diawood-inox-stainless-kitchen-scissors","title":"Ciseaux en acier inoxydable MT INOX","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Ciseaux\u003cbr\u003eType d'acier : Acier inoxydable INOX (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003ePoids : 265 g (9,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"MT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687997631,"sku":"007569001","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_19_044195.jpg?v=1771808158"},{"product_id":"sukenari-zdp189-damascus-gyuto-japanese-chef-knife-270mm","title":"Sukenari ZDP189 Damas Gyuto 270mm Poignée Shitan","description":"\u003ch3\u003eSukenari\u003c\/h3\u003eFondée en 1933, Sukenari s'est forgé une solide réputation de qualité. Utilisant la même technique que celle utilisée pour la fabrication des sabres de samouraï, Sukenari est certifiée pour la création de couteaux « Honyaki » d'une tenue et d'une durabilité inégalées, ainsi que pour leur tranchant. Cette technique est cependant extrêmement complexe et chronophage. C'est pourquoi Sukenari a récemment commencé à forger des couteaux en aciers rapides tels que le VG10 et le ZDP189. Soucieux d'améliorer constamment la qualité et les performances de ses couteaux, Sukenari a développé une approche innovante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : ZDP189 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 67\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 51 mm (2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,7 mm (0,106\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 143 mm (5,6\")\u003cbr\u003ePoids : 226 g (8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099688128703,"sku":"SN-Z9-D-GU270S","price":979.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9141_fb22af4c-ac86-482d-a610-121f8c6729b0.jpg?v=1612340791"},{"product_id":"seisuke-vg10-63layer-damascus-santoku-165mm-gyuto-210mm-japanese-chef-knife-set","title":"Seisuke VG10 63 couches Damas Santoku 165 mm et Gyuto 210 mm Ensemble de couteaux de chef japonais","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003e\nSeisuke est la marque originale de Japanny. Outre l'alliance de nombreux artisans couteliers japonais talentueux, la beauté de la culture traditionnelle japonaise crée un produit unique, unique en son genre. À l'instar de nombreuses marques populaires, Seisuke propose une large gamme de couteaux, déclinés en différents types et longueurs de lame. Ils conviennent aussi bien aux professionnels de la cuisine qu'à un usage domestique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku 165 mm, Gyuto 210 mm\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eHRC : 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eMatériau du manche : manche en palissandre Shitan \u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Kazoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099688227007,"sku":"KNIFE-SET043","price":488.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_2474_83054905-ae23-44fe-807d-bfc9bd262ea2.jpg?v=1612340792"},{"product_id":"moribashi-japanese-cooking-chopstick-with-ebony-handle","title":"Baguettes japonaises pour tempura","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSaibashi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esont des baguettes de cuisine japonaises utilisées dans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuisine japonaise. Ils sont utilisés dans la préparation de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes baguettes japonaises, qui se déforment dans les assiettes, ne sont pas conçues pour être consommées. Elles permettent de manipuler les aliments chauds d'une seule main et s'utilisent comme des baguettes ordinaires. Elles mesurent 30 cm (12 pouces) de long ou plus et peuvent être reliées par une ficelle. Elles sont en bambou, mais pour la friture, il est préférable d'utiliser des baguettes en métal avec un manche en bambou, car les extrémités des baguettes en bambou ordinaires se décolorent et deviennent grasses après un usage répété dans l'huile chaude. Le manche en bois protège de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"_messageId1495115605\" data-rid=\"42787432\" data-mid=\"1495115605\" class=\"_message chatTimeLineMessage chatTimeLineMessageAnim clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_chatTimeLineMessageBox chatTimeLineMessageInner\"\u003e\n\u003cpre\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatériau : acier inoxydable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chatTimeLineMessageBox chatTimeLineMessageInner\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eLongueur de la partie inoxydable : 230 mm, 300 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chatTimeLineMessageBox chatTimeLineMessageInner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chatTimeLineMessageBox chatTimeLineMessageInner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"230 mm","offer_id":38099688358079,"sku":"09121","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108129525951,"sku":"09122","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_20_024493.jpg?v=1756014196"},{"product_id":"iseya-vg10-33-layer-damascus-sashimi-slicer-japanese-petty-santoku-small-santoku-gyuto-sushi-chef-knife","title":"Ensemble de couteaux japonais Iseya VG10 Damas 33 couches Petty 150 mm et Gyuto 210 mm - (Super affaire)","description":"Les couteaux japonais Iseya sont fabriqués à la main à partir de lames de qualité en acier Damas forgé. L'acier Damas 33 couches utilisé pour la fabrication de ce couteau japonais au tranchant rasoir est martelé à la main pour garantir sa robustesse. Il est composé de l'un des meilleurs aciers utilisés dans la fabrication de couteaux de cuisine, grâce à sa tenue du tranchant, son tranchant exceptionnel et sa résistance aux taches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabriqués par M. Yoshinori Seto, tous les couteaux Iseya ont une excellente finition et sont appréciés par les personnes qui les utilisent. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petty 150 mm, Gyuto 210 mm\u003cbr\u003eType d'acier : acier résistant aux taches VG10\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMatériau du manche : bois de Pakka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Ferrel Material\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":14979,\"3\":{\"1\":0},\"4\":[null,2,0],\"10\":0,\"12\":0,\"14\":[null,2,16777215],\"15\":\"Arial\",\"16\":10}'\u003eMatériau du férule : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcajou\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eIl nous faut généralement 1 à 3 semaines pour réapprovisionner cet article si celui-ci n'est pas disponible.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Iseya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099688554687,"sku":"KNIFE-SET025","price":238.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_2894_6dbf6f75-e721-4f4a-9fe6-eba3165576c8.jpg?v=1612340796"},{"product_id":"seisuke-blue-super-hammered-kurouchi-santoku-japanese-knife-185mm-with-red-pakka-wood-handle","title":"Seisuke Kurobeni Bleu Super Martelé Kurouchi Santoku 185mm Manche en bois Pakka Rouge","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Blue Super (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 63-64\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 185 mm (7,3\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,5 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003eLongueur du manche : 114 mm (4,5\")\u003cbr\u003ePoids : 192 g (6,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099688652991,"sku":"SE-BS-H-SA185RW","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_02_010642.jpg?v=1743641402"},{"product_id":"sakai-takayuki-kasumitogi-white-steel-fujitotsuru-engraving-deba-japanese-knife-165mm","title":"Sakai Takayuki Kasumitogi Acier Blanc Gravure Fujitotsuru Deba 165mm","description":"\u003cspan style=\"font-size: large; color: #ff0000;\" face=\"color: #ff0000;\" size=\"+7\"\u003e\u003cstrong\u003e  Article fabriqué sur commande\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe délai d'exécution est de 1 à 3 semaines\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eVeuillez noter que les articles sur mesure seront préparés dès réception de votre commande. Une fois validée, la commande ne peut être ni annulée ni modifiée, et elle ne peut être retournée. Le paiement sera effectué à la commande. Veuillez vérifier le délai de livraison indiqué ci-dessus. Pour toute question concernant les articles sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière les couteaux Sakai Takayuki se cachent 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par des artisans qualifiés de Sakai, dans la préfecture d'Osaka, au Japon. Depuis, l'excellence du savoir-faire et la technologie qui les ont façonnés sont restées inchangées. C'est aussi la raison pour laquelle la plupart des gens font confiance aux couteaux japonais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"en\"\u003eIl s'agit du couteau japonais de la plus haute qualité, suivant les épées japonaises, avec une finition miroir et du bois d'ébène ainsi qu'un manche octogonal.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Caractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Couteau Deba \u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc \u003cbr\u003eType de lame : Lame à un seul tranchant (\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePour les utilisateurs droitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e)\u003cbr\u003eLongueur : 165 mm, 180 mm, 195 mm, 210 mm, 220 mm, 240 mm, 270 m\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"165 mm","offer_id":38099688718527,"sku":"06336-FU","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"180 mm","offer_id":38108121694399,"sku":"06337-FU","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":38108121727167,"sku":"06338-FU","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":38108121759935,"sku":"06339-FU","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 mm","offer_id":38108121792703,"sku":"06340-FU","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":38108121825471,"sku":"06341-FU","price":809.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108121858239,"sku":"06342-FU","price":959.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/30871a38bc477296be55b5fc50950e7e.jpg?v=1612340797"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus33-layer-damascus-kiritsuke-santoku-japanese-chef-knife-160mm-1","title":"Sakai Takayuki VG10 33 couches damas Kiritsuke Gyuto 190mm manche en bois d'acajou Pakka","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 33 couches (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 190 mm (7,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 49 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,9 mm (0,075\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois d'acajou Pakka\u003cbr\u003eLongueur du manche : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePoids : 216 g (7,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099689570495,"sku":"07400","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_16_001810.jpg?v=1731911931"},{"product_id":"tojiro-dp-vg10-sujihiki-japanene-chef-knife-270mmfujitora","title":"Tojiro (Fujitora) DP Acier allié au cobalt Sujihiki 270 mm Manche en bois Pakka FU806","description":"\u003ch3\u003eTojiro\u003c\/h3\u003eTojiro est un coutelier originaire de Sanjyo, dans la préfecture de Niigata. Ses produits sont appréciés depuis longtemps comme articles de référence. Tojiro fabrique des couteaux japonais abordables et de haute qualité, utilisés depuis longtemps dans le monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sujihiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier allié au cobalt DP (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 38 mm (1,5\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,091\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka\u003cbr\u003eLongueur du manche : 119 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 232 g (8,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Tojiro (Fujitora)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099689636031,"sku":"FU806","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_30_7037.jpg?v=1727917711"},{"product_id":"kanetsune-vg10-33-layer-damascus-petty-utility-japanese-chef-knife-150mm","title":"Kanetsune VG10 33 couches Damas Petty-Utility 150 mm Manche en bois Pakka","description":"\u003ch3\u003eKanetsune\u003c\/h3\u003eKanetsune se situe à Seki, capitale de l'Orient, surnommée la Cité des Lames. La méthode souterraine de fabrication des sabres japonais, appelée « Seki-den », qui a débuté il y a environ 800 ans, s'est transmise de génération en génération. Kanetsune Seki, l'un des plus grands maîtres artisans du Japon, a su préserver cette méthode et l'appliquer à tous ses couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 33 couches (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 26 mm (1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,8 mm (0,071\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka\u003cbr\u003eLongueur du manche : 103 mm (4,1\")\u003cbr\u003ePoids : 96 g (3,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099689668799,"sku":"KC104","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_15_030068.jpg?v=1760577343"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-kengata-santoku-japanese-knife-190mm-with-live-oak-lacquered-seiren-handle","title":"Sakai Takayuki VG10 33 couches Damas Kengata Gyuto 190mm Manche en chêne laqué (Seiren)","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kengata Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 190 mm (7,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 50 mm (2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,079\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Chêne vivant laqué (Seiren)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 139 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 280 g (9,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099689963711,"sku":"07968","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_04_7891.jpg?v=1728279520"},{"product_id":"masakage-masakage-yuki-white-steel-no-2-nashiji-santoku-japanese-knife-165mm-with-magnolia-handle-1","title":"Masakage Yuki Acier Blanc No.2 Nashiji Santoku 165mm Manche Magnolia","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois de Pakka rouge\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 127 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 75 g (2,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099689930943,"sku":"MK-W2-N-SA165MN","price":369.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_25_037631.jpg?v=1767514041"},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-damascus-hammerd-sujihiki-japanese-chef-knife-210mm-green-lacquered-handle-with-saya","title":"Couteau de chef japonais Sakai Takayuki AUS-10 45 couches Damas martelé Sujihiki 240 mm Manche laqué vert avec Saya","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDerrière les couteaux Sakai Takayuki se cache 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par des artisans qualifiés \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà Sakai, dans la préfecture d'Osaka, au Japon. Depuis, l'excellence du savoir-faire et de la technologie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa fabrication de ces couteaux reste inchangée. C'est aussi la raison pour laquelle la plupart des gens font confiance aux couteaux japonais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Couteau Sujihiki \u003cbr\u003eType de lame : lame à double tranchant\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Handle Material\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":2563,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":0},\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":16777215}}'\u003eMatériau du manche : manche laqué à pois verts\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eType d'acier : AUS-10 45 couches Damas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÉpaisseur de la lame : 2,2 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e Hauteur de la lame : 35 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongueur du manche : 140 mm \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoids : 128 g\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099690324159,"sku":"ST-A0-5D-SU240GL","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_5636.jpg?v=1612340810"},{"product_id":"seisuke-silver-steel-no-3-kiritsuke-petty-utility-japanese-knife-150mm-with-lacquered-handle","title":"Seisuke Silver Steel No.3 Kiritsuke Petty-Utility 150 mm Manche en bois (laqué)","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Petty-Utility\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 32 mm (1,3\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois (laqué)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 83 g (2,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099690356927,"sku":"SE-S3-KP150LA","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_3218_b6d57134-62f8-41b8-bb5f-ab7d603c487e.jpg?v=1612846071"},{"product_id":"sakai-takayuki-kasumitogi-white-steel-yanagiba-japanese-chef-knife-water-buffalo-handle-1","title":"Sakai Takayuki Kasumitogi Poignée Yanagiba Magnolia en acier blanc","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : acier blanc (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":38099690487999,"sku":"06301","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210 mm","offer_id":38108133949631,"sku":"06302","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":42805587673279,"sku":"06303","price":209.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":38108134015167,"sku":"06304","price":259.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300 mm","offer_id":38108134047935,"sku":"06305","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"330 mm","offer_id":38108134080703,"sku":"06306","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"360 mm","offer_id":38108134113471,"sku":"06307","price":529.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_07_007569.jpg?v=1741488733"},{"product_id":"takamura-knives-vg10-hammered-petty-utility-japanese-knife-130mm-black-pakka-wood","title":"Couteaux Takamura VG10 martelés Petty-Utility 130 mm manche en bois de pakka noir","description":"\u003ch3\u003eCouteaux Takamura\u003c\/h3\u003eEn 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. À cette époque, Takamura Hamono devint un précurseur dans le développement des couteaux en acier inoxydable de la meilleure qualité et passa depuis 60 ans à perfectionner ses mélanges. Ils créèrent de nombreux types d'acier différents pour trouver l'équilibre parfait entre tenue du tranchant et résistance à l'usure. La performance de coupe inégalée de leurs couteaux est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi par des chefs renommés du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 28,2 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,4 mm (0,055\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 107 mm (4,2\")\u003cbr\u003ePoids : 74 g (2,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Takamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099690782911,"sku":"TK-V0-H-PE130BW","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_30_010018.jpg?v=1743385896"},{"product_id":"sukenari-zdp189-3-layer-gyuto-japanese-knife-270mm-magnolia-with-sheath","title":"Sukenari ZDP189 Gyuto 3 couches 270 mm Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eSukenari\u003c\/h3\u003eFondée en 1933, Sukenari s'est forgé une réputation de qualité. Utilisant la même technique que celle utilisée pour la fabrication des sabres de samouraï, Sukenari est certifiée pour la création de couteaux « Honyaki » d'une tenue et d'une durabilité inégalées, ainsi que pour leur tranchant. Cette technique est cependant extrêmement complexe et chronophage. C'est pourquoi Sukenari a récemment commencé à forger des couteaux en aciers rapides tels que le VG10 et le ZDP189. Soucieux d'améliorer constamment la qualité et les performances de ses couteaux, Sukenari a développé une approche innovante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : ZDP189 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 67\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 51 mm (2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,5 mm (0,098\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 128 mm (5\")\u003cbr\u003ePoids : 212 g (7,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099690881215,"sku":"SN-Z9-3L-GU270MN","price":529.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_7258_2a81c781-ece4-41c3-8313-7c05357641ee.jpg?v=1612340816"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-swedish-steel-extra-thick-gyuto-chef-s-knife-gyuto-240mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto suédois en acier inoxydable 240 mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : acier suédois (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 58-60\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003ePoids : 140 g (4,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099690913983,"sku":"10093","price":279.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_19_024019.jpg?v=1756013784"},{"product_id":"sukenari-r2-sg2-yanagiba-japanese-knife-240mm-shitan","title":"Sukenari SG2 2 couches Yanagiba 240 mm Shitan Poignée","description":"\u003ch3\u003eSukenari\u003c\/h3\u003eFondée en 1933, Sukenari s'est forgé une solide réputation de qualité. Utilisant la même technique que celle utilisée pour la fabrication des sabres de samouraï, Sukenari est certifiée pour la création de couteaux « Honyaki » d'une tenue et d'une durabilité inégalées, ainsi que pour leur tranchant. Cette technique est cependant extrêmement complexe et chronophage. C'est pourquoi Sukenari a récemment commencé à forger des couteaux en aciers rapides tels que le VG10 et le ZDP189. Soucieux d'améliorer constamment la qualité et les performances de ses couteaux, Sukenari a développé une approche innovante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : SG2 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 62-63\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 31 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8 mm (0,15\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003ePoids : 160 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099691077823,"sku":"SN-R2-YA240","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_7154_31f393a0-647a-4eb4-b1b2-93e58ea1428a.jpg?v=1612340819"},{"product_id":"jikko-silver-steel-no-3-kiritsuke-yanagiba-japanese-knife-300mm-shitan","title":"Jikko Silver Steel No.3 Kiritsuke Yanagiba Poignée Shitan 300 mm","description":"\u003ch3\u003eJikko\u003c\/h3\u003eLe fondateur de Jikko, Itaro Jikko, a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'aiguiseur.\nRencontre unique : « Considérez-la comme une rencontre unique et faites de votre mieux pour l'autre partie » est leur devise\nIls valorisent les enseignements du grand homme de Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique.\nIls sont particulièrement attentifs aux détails de finition tels que le dos et le menton du couteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 32,8 mm (1,3\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4,2 mm (0,165\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 146 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePoids : 225 g (7,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099690979519,"sku":"JI-10713S","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_1595_d144b9f0-d4b0-4550-b96b-ae2c39be6784.jpg?v=1612340819"},{"product_id":"kunihira-vg1-hammered-usuba-japanese-chef-knife-165mm","title":"Kunihira Tanzo VG1 Usuba martelé, manche en acajou de 165 mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Usuba\u003cbr\u003eType d'acier : VG1 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 58-59\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,5 mm (0,138\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : acajou\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 156 g (5,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kunihira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099691045055,"sku":"KU-V1-H-US165M1","price":139.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_2285.jpg?v=1622034244"},{"product_id":"masahiro-molybdenum-steel-round-finish-honesuki-boning-japanese-chef-knife-150mm","title":"Masahiro Molybdène Finition Ronde Honesuki Désossage 150 mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Désossage Honesuki\u003cbr\u003eType d'acier : Molybdène (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 27 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,7 mm (0,106\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eLongueur du manche : 103 mm (4,1\")\u003cbr\u003ePoids : 180 g (6,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099691143359,"sku":"43423","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_11_14_033513.jpg?v=1763255942"},{"product_id":"iseya-molybdenum-petty-utility-japanese-knife-150mm-mahogany","title":"Petite utilitaire Iseya Molybdène 150 mm Manche en acajou","description":"\u003ch3\u003eIseya\u003c\/h3\u003eLes couteaux japonais Iseya sont fabriqués à la main à partir de lames de qualité en acier Damas forgé. L'acier Damas 33 couches utilisé pour la fabrication de ce couteau japonais au tranchant rasoir est martelé à la main pour garantir sa robustesse. Il est composé de l'un des meilleurs aciers utilisés dans la fabrication de couteaux de cuisine, grâce à sa tenue du tranchant, son tranchant exceptionnel et sa résistance aux taches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabriqués par M. Yoshinori Seto, tous les couteaux Iseya ont une excellente finition et sont appréciés par les personnes qui les utilisent\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : Molybdène (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 29,4 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,8 mm (0,071\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : acajou\u003cbr\u003eLongueur du manche : 104 mm (4,1\")\u003cbr\u003ePoids : 76 g (2,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Iseya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099691208895,"sku":"E-2","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_1409_c6ba5db0-4188-4df7-bd52-8394a28ad161.jpg?v=1612340820"}],"url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr\/collections\/aucun-article-takefu.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}