{"title":"Acier bleu n° 2","description":"\u003cp\u003eCatégorie : Acier à haute teneur en carbone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC : 63-65\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier bleu, ou aogami (« acier papier bleu »), est presque identique à l'acier blanc, ou shiogami (« acier papier blanc »), avec ajout de chrome et de tungstène. C'est un acier très populaire pour forger les couteaux de cuisine japonais haut de gamme. Le bleu n° 2 possède le tranchant le plus durable grâce à sa dureté.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-japanese-chefs-deba-knife","title":"Sakai Takayuki [gaucher] Blue Steel No.2 Deba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Deba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"120 mm","offer_id":38099692552383,"sku":"01533","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"135 mm","offer_id":38108132507839,"sku":"01534","price":789.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 mm","offer_id":38108132540607,"sku":"01535","price":859.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"165 mm","offer_id":38108132573375,"sku":"01536","price":909.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"180 mm","offer_id":38108132606143,"sku":"01537","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":38108132638911,"sku":"01538","price":1290.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":38108132671679,"sku":"01539","price":1390.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"225 mm","offer_id":38108132704447,"sku":"01540","price":1690.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108132737215,"sku":"01541","price":2090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108132769983,"sku":"01542","price":2890.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108132802751,"sku":"01543","price":3590.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_14_017244.jpg?v=1749973372"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-no-2-honesuki-boning-knife-150mm","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Honesuki Désossage 150mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Désossage Honesuki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 31 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,118\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka brun\u003cbr\u003eLongueur du manche : 106 mm (4,2\")\u003cbr\u003ePoids : 175 g (6,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099694878911,"sku":"13041","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_11_001039.jpg?v=1731379694"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-blue-steel-no-2-mirrored-usuba-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Finition miroir Usuba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Usuba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":38099697893567,"sku":"01363","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":38108132933823,"sku":"01364","price":799.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":38108132966591,"sku":"01365","price":859.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 mm","offer_id":38108132999359,"sku":"01366","price":989.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108133032127,"sku":"01367","price":1290.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_24_014876.jpg?v=1748160587"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-blue-steel-no-2-mirrored-fugu-sashimi-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Finition miroir Fuguhiki","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":38099713294527,"sku":"01313","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108130607295,"sku":"01314","price":829.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108130640063,"sku":"01315","price":929.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"330 mm","offer_id":38108130705599,"sku":"01316","price":1190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_24_014671.jpg?v=1748160402"},{"product_id":"sakai-takayuki-homura-hien-blue-steel-no-2-kengata-yanagiba-japanese-chef-knife-300mm","title":"Sakai Takayuki Homura Hien Blue Steel No.2 Kengata Yanagiba 300 mm Manche en if","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099721191615,"sku":"02255","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_14_017461.jpg?v=1749973721"},{"product_id":"sakai-takayuki-honyaki-blue-steel-no-2-fuguhiki-japanese-knife-300mm-magnolia","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Fuguhiki 300 mm Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Fuguhiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 27 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,5 mm (0,098\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 126 g (4,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099729547455,"sku":"01015","price":779.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_20_002628.jpg?v=1737592682"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-japanese-chef-deba-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Deba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"120 mm","offer_id":38099770179775,"sku":"01033","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"135 mm","offer_id":38108127723711,"sku":"01034","price":529.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150 mm","offer_id":38108127756479,"sku":"01035","price":569.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"165 mm","offer_id":38108127789247,"sku":"01036","price":609.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"180 mm","offer_id":38108127822015,"sku":"01037","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":38108127854783,"sku":"01038","price":809.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"210 mm","offer_id":38108127887551,"sku":"01039","price":929.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"225 mm","offer_id":38108127920319,"sku":"01040","price":1190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108127953087,"sku":"01041","price":1390.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108127985855,"sku":"01042","price":1890.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108128018623,"sku":"01043","price":2390.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_17_014477.jpg?v=1748159303"},{"product_id":"sakai-takayuki-honyaki-blue-steel-no-2-japanese-chefs-santoku-knife-1","title":"Sakai Takayuki Acier Bleu No.2 Honyaki Santoku 180mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 44 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,079\")\u003cbr\u003eLongueur du manche : 112 mm (4,4\")\u003cbr\u003ePoids : 155 g (5,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099785973951,"sku":"13061","price":249.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_29_026088.jpg?v=1756777321"},{"product_id":"sakai-takayuki-aoniko-japanese-chef-s-kamagata-usuba-knife-with-ebony-wood-handle","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Kamagata Usuba Manche en bois d'ébène","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 38,5 mm (1,5\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8 mm (0,15\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : if\u003cbr\u003eLongueur du manche : 146 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePoids : 234 g (8,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099846398143,"sku":"02259","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_12_001292.jpg?v=1731830619"},{"product_id":"sakai-takayuki-honyaki-blue-steel-no-2-japanese-chefs-western-deba-knife-1","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Style occidental Deba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Deba de style occidental\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":38099848003775,"sku":"13032","price":459.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108131229887,"sku":"13033","price":529.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_26_6730.jpg?v=1727677069"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-blue-steel-no-2-mirrored-deba-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Finition miroir Deba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Deba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"120 mm","offer_id":39549870145727,"sku":"01333","price":639.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"135 mm","offer_id":39596052021439,"sku":"01334","price":669.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150 mm","offer_id":39596052054207,"sku":"01335","price":719.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"165 mm","offer_id":39596052086975,"sku":"01336","price":759.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"180 mm","offer_id":39596052119743,"sku":"01337","price":859.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":39596052152511,"sku":"01338","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":39596052185279,"sku":"01339","price":1190.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"225 mm","offer_id":39596052218047,"sku":"01340","price":1490.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":39596052250815,"sku":"01341","price":1790.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_06_016086.jpg?v=1749346278"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-eel-knife-japanese-knife-165mm","title":"Couteau à anguille Sakai Takayuki Blue Steel n°2 165 mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Couteau à anguille\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 37 mm (1,5\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 6 mm (0,236\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 110 mm (4,3\")\u003cbr\u003ePoids : 170 g (6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099858751679,"sku":"01114","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_17_014534.jpg?v=1748159372"},{"product_id":"sakai-takayuki-honyaki-blue-steel-no-2-japanese-chefs-petty-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Honyaki Petty-Utility","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"120 mm","offer_id":38099864256703,"sku":"13002","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 mm","offer_id":38108131557567,"sku":"13004","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_16_023836.jpg?v=1755417613"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-kurouchi-gyuto-japanese-knife-240mm-walnut","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Kurouchi Gyuto 240mm Manche en noyer","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 48 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,7 mm (0,146\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 183 g (6,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099881001151,"sku":"01176","price":349.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_20_002516.jpg?v=1737592758"},{"product_id":"sakai-takayuki-honyaki-blue-steel-no-2-fuguhiki-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Fuguhiki 270 mm Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Fuguhiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 27 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,091\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 82 g (2,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099881230527,"sku":"01014","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_12_001214.jpg?v=1731829871"},{"product_id":"sakai-takayuki-homura-blue-steel-no-2-kengata-santoku-japanese-chef-knife-195mm","title":"Sakai Takayuki Homura Blue Steel No.2 Kengata Santoku 195 mm Manche en bois d'ébène","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099894042815,"sku":"02251","price":1190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_25_031551.jpg?v=1761453544"},{"product_id":"sakai-takayuki-homura-blue-steel-no-2-gyuto-japanese-chef-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki Homura Kogetsu Blue Steel No.2 Gyuto 240mm Manche en if","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 53 mm (2,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,7 mm (0,146\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : if\u003cbr\u003eLongueur du manche : 146 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePoids : 295 g (10,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099894337727,"sku":"02254","price":989.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_13_017029.jpg?v=1749972892"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-blue-steel-no-2-mirrored-kamagata-usuba-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Finition miroir Kamagata Usuba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kamagata Usuba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":38099902005439,"sku":"01353","price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"195 mm","offer_id":38108130115775,"sku":"01354","price":799.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":38108130148543,"sku":"01355","price":859.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 mm","offer_id":38108130181311,"sku":"01356","price":989.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108130214079,"sku":"01357","price":1290.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_24_014852.jpg?v=1748160527"},{"product_id":"sakai-takayuki-japanese-blue-steel-no-2-mirrored-yanagiba-knife","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Finition miroir Yanagiba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099907575999,"sku":"02234","price":949.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_14_017435.jpg?v=1749973468"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-kurouchi-nakiri-160mm","title":"Sakai Takayuki Acier Bleu No.2 Kurouchi Nakiri 170mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099909378239,"sku":"01173","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_23_031222.jpg?v=1761450203"},{"product_id":"sakai-takayuki-aoniko-japanese-chef-s-sashimi-knife-with-ebony-wood-handle","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Manche en bois d'ébène Yanagiba","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Santoku japonais et Kiritsuke Petty\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : Bois Pakka bleu marine\u003cbr\u003eLongueur du manche : 500 mm (19,7\")\u003cbr\u003e","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39586857189567,"sku":"SE-B2-N-SENW","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_24_009591.jpg?v=1742787895"},{"product_id":"sakai-takayuki-homura-hien-blue-steel-no-2-kengata-yanagiba-japanese-chef-knife-300mm-1","title":"Sakai Takayuki Homura Hien Blue Steel No.2 Gyuto 210 mm Manche en if avec étui","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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Leurs couteaux offrent une coupe nette et précise, ce qui les rend populaires non seulement au Japon, mais aussi auprès des chefs du monde entier pour leur performance supérieure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 44,7 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,7 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 136 mm (5,4\")\u003cbr\u003ePoids : 132 g (4,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42860675793087,"sku":"MN-B2-SA180MN","price":409.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_16_002003.jpg?v=1737349101"},{"product_id":"seisuke-blue-steel-no-2-nashiji-kiritsuke-petty-utility-japanese-knife-145mm-navy-blue-pakka-wood","title":"Couteau à lame Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Kiritsuke Petty-Utility 145 mm Manche en bois Pakka bleu marine","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Petty-Utility\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 29 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : Bois Pakka bleu marine\u003cbr\u003eLongueur du manche : 102 mm (4\")\u003cbr\u003ePoids : 118 g (4,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42872932499647,"sku":"SE-B2-N-KPE145NW","price":139.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/IMG_6793_35c03aa3-bdc3-4cef-92c8-57dcb6030a79.jpg?v=1709021633"},{"product_id":"seisuke-blue-steel-no-2-nashiji-kiritsuke-santoku-195mm-navy-blue-pakka-wood-handle","title":"Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Kiritsuke Santoku 195mm Manche en bois Pakka bleu marine","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 195 mm (7,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,2 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : Bois Pakka bleu marine\u003cbr\u003eLongueur du manche : 110 mm (4,3\")\u003cbr\u003ePoids : 198 g (7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43118319075519,"sku":"SE-B2-N-KSA195NW","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_25_012591.jpg?v=1745722149"},{"product_id":"hideo-kitaoka-blue-steel-no-2-damascus-mioroshi-deba-japanese-knife-210mm-shitan-handle","title":"Hideo Kitaoka Acier Bleu No.2 Damas Mioroshi Deba 210mm Manche Shitan","description":"\u003ch3\u003eHideo Kitaoka\u003c\/h3\u003eNé en 1950, le coutelier Hideo Kitaoka travaille dans le village de Takefu, ville d'Echizen, préfecture de Fukui. Dès son plus jeune âge, Kitaoka a appris son métier auprès de son père et se spécialise aujourd'hui dans la fabrication de couteaux traditionnels à simple biseau. Fidèle à la tradition, Hideo Kitaoka forge ses lames en acier à haute teneur en carbone pour une qualité de tranchant optimale. L'excellence de son savoir-faire se reflète dans l'ensemble de ces couteaux, suscitant l'envie des chefs sushi du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Mioroshi Deba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 6,5 mm (0,3\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 307 g (10,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43120150151359,"sku":"HK-B2-D-MD210S","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_21_002832.jpg?v=1737594954"},{"product_id":"fukube-shinbu-magomitsu-blue-steel-no-2-hammered-black-finished-deba-120mm-keyaki-japanese-elm-handle","title":"Fukube Shinbu Magomitsu Blue Steel No.2 Martelé Finition noire Deba 120 mm Keyaki (Orme japonais) Poignée","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Deba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 38 mm (1,5\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Keyaki (orme japonais)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 115 mm (4,5\")\u003cbr\u003ePoids : 110 g (3,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Fukube","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43254689792191,"sku":"FU-B2-BH-DE120JE","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_29_000201.jpg?v=1730355335"},{"product_id":"sakai-takayuki-homura-guren-blue-steel-no-2-hammered-black-finished-yanagiba-300mm-burnt-oak-handle","title":"Sakai Takayuki Homura Guren Blue Steel No.2 Martelé Finition Noire Yanagiba 300mm Manche Chêne Brûlé","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 35 mm (1,4\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4,4 mm (0,2\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : chêne brûlé\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 279 g (9,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43427211608255,"sku":"01188","price":579.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_20_018202.jpg?v=1750576930"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-kasumitogi-santoku-180mm-ebony-wood-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Kasumitogi Santoku 180 mm Manche en bois d'ébène","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. Leurs couteaux offrent une coupe nette et précise, ce qui les rend populaires non seulement au Japon, mais aussi auprès des chefs du monde entier pour leur performance supérieure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,1 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois d'ébène\u003cbr\u003eLongueur du manche : 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003ePoids : 169 g (6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43732968374463,"sku":"MN-B2-SA180E","price":469.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_10_8743.jpg?v=1728549442"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-yanagiba-300mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Yanagiba 300mm Magnolia (Virole : Corne de buffle d'eau) Manche","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083452149951,"sku":"MN-B2-YA300MN","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006727.jpg?v=1740299932"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-yanagiba-300mm-ebony-wood-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Yanagiba 300 mm Manche en bois d'ébène","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083452182719,"sku":"MN-B2-YA300E","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006733.jpg?v=1740299956"},{"product_id":"kanetsune-blue-steel-no-2-damascus-gyuto-210mm-rosewood-ferrule-black-pakka-wood-handle","title":"Kanetsune Blue Steel No.2 Damascus Gyuto 210 mm Manche en bois de rose (virole : bois de pakka noir)","description":"\u003ch3\u003eKanetsune\u003c\/h3\u003eKanetsune se situe à Seki, capitale de l'Orient, surnommée la Cité des Lames. La méthode souterraine de fabrication des sabres japonais, appelée « Seki-den », qui a débuté il y a environ 800 ans, s'est transmise de génération en génération. Kanetsune Seki, l'un des plus grands maîtres artisans du Japon, a su préserver cette méthode et l'appliquer à tous ses couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 210 mm (8,3\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 47 mm (1,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eMatériau du manche : palissandre (virole : bois de pakka noir)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 133 g (4,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44101365629119,"sku":"KC461","price":519.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_05_007385.jpg?v=1741159194"},{"product_id":"kanetsune-hamaken-blue-steel-no-2-black-finished-nakiri-165mm-magnolia-handle","title":"Kanetsune Hamaken Blue Steel No.2 Finition noire Nakiri 165 mm Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eKanetsune\u003c\/h3\u003eKanetsune se situe à Seki, capitale de l'Orient, surnommée la Cité des Lames. La méthode souterraine de fabrication des sabres japonais, appelée « Seki-den », qui a débuté il y a environ 800 ans, s'est transmise de génération en génération. Kanetsune Seki, l'un des plus grands maîtres artisans du Japon, a su préserver cette méthode et l'appliquer à tous ses couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Nakiri\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double biseau\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 54 mm (2,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,2 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 125 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePoids : 144 g (5,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44101365858495,"sku":"KC447","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_05_007424.jpg?v=1741159343"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-yanagiba-240mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Yanagiba 240mm Magnolia (Virole : Corne de buffle d'eau) Manche","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. Leurs couteaux offrent une coupe nette et précise, ce qui les rend populaires non seulement au Japon, mais aussi auprès des chefs du monde entier pour leur performance supérieure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 32 mm (1,3\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia (Virole : Corne de buffle d'eau)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePoids : 147 g (5,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44200516255935,"sku":"MN-B2-YA240MN","price":669.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_20_011899.jpg?v=1745131599"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-aideba-150mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Aideba 150mm Magnolia (Virole : Corne de buffle d'eau) Manche","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44200516288703,"sku":"MN-B2-AD150MN","price":709.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_20_011905.jpg?v=1745131629"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-aideba-165mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Aideba 165mm Magnolia (Virole : Corne de buffle d'eau) Manche","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44200516321471,"sku":"MN-B2-AD165MN","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_20_011914.jpg?v=1745131680"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-2-aideba-180mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.2 Aideba 180mm Magnolia (Virole : Corne de buffle d'eau) Manche","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eFondée en 1872, Minamoto Akitada s'attache depuis à préserver les techniques traditionnelles pour créer des couverts de haute qualité. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44200516354239,"sku":"MN-B2-AD180MN","price":769.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_20_011920.jpg?v=1745131703"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-black-finished-vertical-stripes-ajikiri-75mm-magnolia-ferrule-black-plastic-handle","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Black Finished Vertical Stripes Ajikiri 75mm Magnolia (Ferrule: Black Plastic) Handle","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Ajikiri\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 75 mm (3\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 24 mm (0,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia (virole : plastique noir)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 105 mm (4,1\")\u003cbr\u003ePoids : 43 g (1,5 once)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. 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Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Ajikiri\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 90 mm (3,5\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 28 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia (virole : plastique noir)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 105 mm (4,1\")\u003cbr\u003ePoids : 50 g (1,8 once)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44219292385471,"sku":"01132","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_01_012996.jpg?v=1746076989"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-black-finished-vertical-stripes-ajikiri-120mm-magnolia-ferrule-black-plastic-handle","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Ajikiri à rayures verticales finition noire 120 mm Magnolia (virole : plastique noir) Manche","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Ajikiri\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 41 mm (1,6\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,7 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia (virole : plastique noir)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 115 mm (4,5\")\u003cbr\u003ePoids : 95 g (3,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44219292451007,"sku":"01133","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_01_013003.jpg?v=1746077019"},{"product_id":"sakai-takayuki-blue-steel-no-2-black-finished-vertical-stripes-multi-purpose-135mm-magnolia-ferrule-black-plastic-handle","title":"Sakai Takayuki Blue Steel No.2 Finition noire Rayures verticales Multi-usage 135 mm Magnolia (Virole : Plastique noir) Manche","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Multi-usage\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 31 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,7 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia (virole : plastique noir)\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 84 g (3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44219292483775,"sku":"01134","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_01_013010.jpg?v=1746077043"},{"product_id":"seisuke-blue-steel-no-2-nashiji-hammered-santoku-180mm-black-pakka-wood-handle","title":"Seisuke Blue Steel No.2 Nashiji Martelé Santoku 180mm Manche en bois Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eSeisuke\u003c\/h3\u003eChez Seisuke Knife, nous sommes fiers de présenter notre propre marque : Seisuke. En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,7 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 157 g (5,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. 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En collaborant avec des forgerons qualifiés à travers le Japon, notre objectif est de rendre les ustensiles de cuisine de haute qualité accessibles à tous. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin par un groupe diversifié d'artisans talentueux, en quantités limitées. \n\nNos couteaux se distinguent non seulement par leur savoir-faire exceptionnel, mais aussi par leurs manches uniques et la diversité des matériaux de leurs lames. Nos modèles offrent un large choix de modèles répondant aux préférences de chacun, les rendant parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame simple biseautée\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 200 mm (7,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 46 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,7 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 164 g (5,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Seisuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44222172201151,"sku":"AN2","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_05_04_013557.jpg?v=1746328242"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/Collection_Steel_Type_Blue_No2.webp?v=1676672657","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr\/collections\/acier-bleu-n-2.oembed?page=2","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}