{"product_id":"nao-yamamoto-vg10-damascus-sujihiki-japanese-knife-270mm-with-yew-tree-handle","title":"Nao Yamamoto VG10 Damas Sujihiki 270 mm Manche en if","description":"\u003ch3\u003eNao Yamamoto\u003c\/h3\u003eNé en 1979, après avoir suivi l'apprentissage de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage auprès de Kamotou Hamono à Takefu. Il y a quelques années, il a de nouveau travaillé avec M. Azai et a hérité de ses techniques et de l'inscription « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto est aujourd'hui un forgeron remarquable. Il fabrique des couteaux de cuisine et des sabres courts, et son talent s'étend à de nombreux domaines. Il sélectionne des aciers inoxydables comme le Damas VG10, le Shirogami et l'Aogami en fonction de l'usage prévu. Son couteau en forme d'arête de poisson a remporté le prix Ars au All Nippon Knife Show de Kobe en 2013.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sujihiki\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8 mm (0,15\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : if\u003cbr\u003eLongueur du manche : 115 mm (4,5\")\u003cbr\u003ePoids : 182 g (6,4 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Nao Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099828342975,"sku":"NY-V0-D-SU270YT","price":811700.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_4713_2b3de211-5321-4108-8d3a-b0ccba151170.jpg?v=1612849907","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr-kr\/products\/couteau-nao-yamamoto-vg10-damas-sujihiki-270-mm-manche-en-if","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}