{"title":"Chromax","description":"\u003cp\u003eCatégorie : Acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC : 64-65\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chromax est un acier impressionnant, mais peu connu dans l'industrie de la coutellerie. Traité thermiquement pour atteindre une dureté Rockwell de 64-65, il garantit une excellente tenue du tranchant. Plus durable que l'acier R2\/SG2 et bien plus résistant à la rouille que l'acier au carbone, le Chromax est un matériau incroyablement économique, offrant des qualités comparables à celles d'options plus onéreuses. Il est composé de 5 % de chrome, 1 % de carbone, 0,9 % de manganèse, 1,2 % de molybdène et 0,5 % de vanadium.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"takamura-knives-chromax-steel-hammered-santoku-japanese-knife-170mm-with-black-pakka-wood-handle","title":"Couteaux Takamura Santoku en acier martelé Chromax 170 mm avec manche en bois de Pakka noir","description":"\u003ch3\u003eCouteaux Takamura\u003c\/h3\u003e\nEn 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. À cette époque, Takamura Hamono devint un précurseur dans le développement des couteaux en acier inoxydable de la meilleure qualité et passa depuis 60 ans à perfectionner ses mélanges. Ils créèrent de nombreux types d'acier différents pour trouver l'équilibre parfait entre tenue du tranchant et résistance à l'usure. La performance de coupe inégalée de leurs couteaux est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi par des chefs renommés du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier Chromax ()\u003cbr\u003eHRC : \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,7 mm \u003cbr\u003eMatériau du manche : Manche en bois de Pakka noir \u003cbr\u003eMatériau de la virole : \u003cbr\u003eLongueur du manche : 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePoids : 119 g (4,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Takamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099687801023,"sku":"TK-CH-H-SA170BW","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_9454_b857aada-9b86-4df3-bcf9-947b62440311.jpg?v=1612340789"},{"product_id":"takamura-knives-chromax-steel-hammered-santoku-japanese-knife-170mm-with-brown-pakka-wood-handle","title":"Couteaux Takamura Santoku en acier martelé Chromax 170 mm avec manche en bois de pakka marron","description":"\u003ch3\u003eCouteaux Takamura\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. 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La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Takamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099787219135,"sku":"TK-CH-H-SA170CW","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_15_008436.jpg?v=1742432339"},{"product_id":"takamura-knives-chromax-steel-hammered-petty-utility-japanese-knife-130mm-brown-pakka-wood","title":"Couteaux Takamura Chromax en acier martelé Petty-Utility 130 mm Manche en bois de pakka marron","description":"\u003ch3\u003eCouteaux Takamura\u003c\/h3\u003eEn 1945, la recherche sur les aciers inoxydables était encore assez limitée. À cette époque, Takamura Hamono devint un précurseur dans le développement des couteaux en acier inoxydable de la meilleure qualité et passa depuis 60 ans à perfectionner ses mélanges. Ils créèrent de nombreux types d'acier différents pour trouver l'équilibre parfait entre tenue du tranchant et résistance à l'usure. La performance de coupe inégalée de leurs couteaux est reconnue non seulement dans tout le Japon, mais aussi par des chefs renommés du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : Acier Chromax ()\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 130 mm (5,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 28 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,5 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : acier inoxydable\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois de Pakka brun\u003cbr\u003eLongueur du manche : 110 mm (4,3\")\u003cbr\u003ePoids : 72 g (2,5 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Takamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42004640923839,"sku":"TK-CH-H-PE130CW","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_21_009202.jpg?v=1742711289"},{"product_id":"kagekiyo-chromax-steel-petty-utility-150mm-walnut-handle","title":"Couteau utilitaire Kagekiyo Chromax en acier, manche en noyer, 150 mm","description":"\u003ch3\u003eKagekiyo\u003c\/h3\u003e Inspirée de la tradition des couverts Sakai, une marque originale née de l'ingéniosité et de la collaboration avec des artisans qualifiés, en quête d'innovations. Son tranchant incomparable et sa simplicité d'utilisation en ont fait une référence incontournable auprès des chefs étrangers à la recherche de couteaux japonais. Il existe une large gamme de modèles, incluant non seulement des couteaux japonais, mais aussi des couteaux de style occidental. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Petit-Utilitaire\u003cbr\u003eType d'acier : Acier Chromax ()\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 29 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,6 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 115 mm (4,5\")\u003cbr\u003ePoids : 60 g (2,1 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. 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Son tranchant incomparable et sa simplicité d'utilisation en ont fait une référence incontournable auprès des chefs étrangers à la recherche de couteaux japonais. Il existe une large gamme de modèles, incluant non seulement des couteaux japonais, mais aussi des couteaux de style occidental. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Santoku\u003cbr\u003eType d'acier : Acier Chromax ()\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC \u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 43 mm (1,7\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,6 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois de Pakka noir\u003cbr\u003eMatériau du manche : Noyer\u003cbr\u003eLongueur du manche : 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003ePoids : 136 g (4,8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43471480848575,"sku":"BB-09002","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/IMG_0211.jpg?v=1719115092"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/Color_Collection_Page_Banner_Navy_Blue_360ac18a-360b-4503-9992-c5305cc83a37.webp?v=1708995463","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr-fr\/collections\/chromax.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}