{"product_id":"shigeki-tanaka-blue-steel-17-layer-damascus-japanese-chef-s-santoku-knife-180mm","title":"Couteau de chef japonais Gyuto Shigeki Tanaka Blue Steel No.2 17 couches Damas 180 mm avec manche en magnolia (virole : buffle d'eau)","description":"\u003ch3\u003eShigeki Tanaka\u003c\/h3\u003e\nLe jeune Shigeki Tanaka est un artisan qualifié originaire de Miki, dans le Hyogo. Sa passion pour la création de couteaux est aussi intense que la forge utilisée pour les fabriquer, et le voir marteler l'acier pour en faire des couteaux est spectaculaire. Tanaka a commencé sa formation et sa fabrication de couteaux à Takefu, dans le Fukui. Depuis, il a créé de nombreuses lames sous sa marque « Shigeki-saku ». Grâce à leur design radial et à leur savoir-faire exceptionnel, ses couteaux sont appréciés dans le monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Gyuto\u003cbr\u003eType d'acier : Acier bleu n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eHRC : 61-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à double tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 180 mm (7,1\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 40 mm (1,6\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,5 mm \u003cbr\u003eMatériau du manche : Manche en magnolia \u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eLongueur du manche : 125 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePoids : 140 g (4,9 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser. \u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. \u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099882016959,"sku":"TS-B2-7D-GU180MN","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_4880.jpg?v=1612343068","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr-es\/products\/couteau-de-chef-japonais-gyuto-shigeki-tanaka-blue-steel-no-2-17-couches-damas-180-mm-avec-manche-en-magnolia-virole-buffle-deau","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}