{"product_id":"jikko-white-steel-no-2-kiritsuke-yanagiba-japanese-knife-270mm-shitan","title":"Jikko Acier Blanc No.2 Kiritsuke Yanagiba Poignée Shitan 270mm","description":"\u003ch3\u003eJikko\u003c\/h3\u003eLe fondateur de Jikko, Itaro Jikko, a commencé à fabriquer des couverts il y a plus de 100 ans en tant qu'aiguiseur.\nRencontre unique : « Considérez-la comme une rencontre unique et faites de votre mieux pour l'autre partie » est leur devise\nIls valorisent les enseignements du grand homme de Sakai, Sen no Rikyu, et continuent de fabriquer des couteaux avec un esprit unique.\nIls sont particulièrement attentifs aux détails de finition tels que le dos et le menton du couteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Kiritsuke Yanagiba\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 34 mm (1,3\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4 mm (0,157\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : bois Pakka\u003cbr\u003eMatériau du manche : Shitan\u003cbr\u003eLongueur du manche : 137 mm (5,4\")\u003cbr\u003ePoids : 180 g (6,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099874185407,"sku":"JI-10512S","price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_04_028143.jpg?v=1759880215","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr-de\/products\/jikko-acier-blanc-no-2-kiritsuke-yanagiba-poignee-shitan-270mm","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}