{"title":"Couteau à sushi et sashimi Takohiki Slicer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/20180828.jpg?v=1535531282\" alt=\"\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLe Takohiki est également utilisé pour couper le poisson cru, tout comme le Yanagi. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Takohiki est principalement utilisé dans la région orientale du Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-byakko-white-tiger-white-steel-no-1-htakohiki-slicer-japanese-knife-300mm","title":"Sakai Takayuki Acier Blanc No.1 Takohiki 300mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 1 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 28 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4 mm (0,157\")\u003cbr\u003ePoids : 228 g (8 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099698057407,"sku":"02225","price":919.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_12_001366.jpg?v=1731830409"},{"product_id":"sakai-kikumori-vg10-mirrored-finish-sakimaru-takohiki-japanese-knife-300mm-magnolia","title":"Sakai Kikumori VG10 Finition miroir Sakimaru Takohiki Manche Magnolia 300 mm","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nLe tranchant des couteaux du fabricant Kashiwa, Sakai, Osaka, est reconnu dans le monde entier et nous continuons à rechercher et à développer des couteaux faciles à utiliser qui sont familiers à de nombreuses personnes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : VG10 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-62\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 29 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,2 mm (0,126\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 144 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePoids : 208 g (7,3 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099707625663,"sku":"VK8130","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_13_042431.jpg?v=1771133801"},{"product_id":"sakai-takayuki-byakko-white-tiger-white-steel-no-1-htakohiki-slicer-japanese-knife","title":"Sakai Takayuki Byakko White Steel No.1 Sakimaru Takohiki 270 mm Manche en bois d'ébène avec gaine","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 1 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 25 mm (1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,2 mm (0,126\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois d'ébène\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 170 g (6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099716800703,"sku":"02224","price":839.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_12_001336.jpg?v=1731830281"},{"product_id":"left-handed-sakai-takayuki-kasumitogi-white-steel-takohiki-japanese-chef-knife-with-water-buffalo-handle","title":"Sakai Takayuki [Gaucher] Kasumitogi Acier Blanc Takohiki Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : acier blanc (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":38099781189823,"sku":"06822","price":309.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":38108136702143,"sku":"06823","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":38108136734911,"sku":"06824","price":399.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108136767679,"sku":"06825","price":459.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"330 mm","offer_id":38108136800447,"sku":"06826","price":609.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"360 mm.","offer_id":38108136833215,"sku":"06827","price":819.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_08_007779.jpg?v=1741489728"},{"product_id":"sakai-takayuki-kasumitogi-white-steel-takohiki-japanese-chef-knife-240mm-with-water-buffalo-handle","title":"Sakai Takayuki Poignée Takohiki Magnolia en acier blanc","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : acier blanc (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : plastique\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":38099787710655,"sku":"06022","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"240 mm","offer_id":38108137291967,"sku":"06023","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":38108137324735,"sku":"06024","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108137357503,"sku":"06025","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"330 mm","offer_id":38108137390271,"sku":"06026","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"360 mm.","offer_id":38108137423039,"sku":"06027","price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_07_05_019565.jpg?v=1751769251"},{"product_id":"sakai-takayuki-shiden-japanese-chefs-sakimaru-takohiki-knife-with-desert-ironwood-handle-270mm","title":"Sakai Takayuki Shiden Silver Steel No.3 Takohiki 270mm Desert Ironwood (modèle Sugihara) Poignée","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModèle Sugihara\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eManches de qualité supérieure fabriqués à la main par Keido Sugihara, artisan coutelier sur mesure et pêcheur réputé, qui compte de nombreux fans. Ce modèle haut de gamme est à la fois élégant et confortable à tenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : Bois de fer du désert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099817693375,"sku":"02124","price":1590.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_20_018284.jpg?v=1750577131"},{"product_id":"sakai-takayuki-shiden-japanese-chefs-sakimaru-takohiki-knife-with-desert-ironwood-handle-300mm","title":"Sakai Takayuki Shiden Silver Steel No.3 Takohiki 300mm Desert Ironwood (modèle Sugihara) Poignée","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. 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Ce modèle haut de gamme est à la fois élégant et confortable à tenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eMatériau du manche : Bois de fer du désert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099873792191,"sku":"02125","price":1790.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_20_018311.jpg?v=1750577191"},{"product_id":"masamoto-hongasumi-white-steel-no-1-takohiki-japanese-knife-270mm-with-magnolia-handle","title":"Masamoto Hongasumi Poignée en acier blanc n°2 Takohiki Magnolia","description":"\u003ch3\u003eMasamoto\u003c\/h3\u003eDepuis 1890, Masamoto Honten perfectionne son art et produit des couteaux de cuisine de haute qualité appréciés par les chefs du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"270 mm","offer_id":38099878445247,"sku":"031041-002","price":659.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108126019775,"sku":"031041-003","price":759.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_22_006476.jpg?v=1740358542"},{"product_id":"product-4","title":"Étui Magnolia Saya pour couteau Takohiki avec tige en contreplaqué","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e朴の木材は長い間水に耐えることができるため、鞘によく使用されます。通気性が良いので刃を腐食から守ります。鞘には包丁を入れた後に抜けないようにするためのピンが付いています。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e製品仕様\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNom : 蛸引き包丁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNom : 朴 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille : 240 mm, 270 mm, 300 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e包丁を持ち運ぶ時に便利な鞘です。この鞘は上記に記載の包丁以外には合わない可能性がありますので、ご了承下さい。出荷時に一緒に購入された場合は、包丁と鞘が合うかどうか確認します。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e合わない可能性が.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seisuke Knife","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":41783422124223,"sku":"12-TH210","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38099892076735,"sku":"12-TH240","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108117893311,"sku":"12-TH270","price":46.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108117926079,"sku":"12-TH300","price":49.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_05_09_051329.jpg?v=1778390594"},{"product_id":"sakai-takayuki-kasumitogi-white-steel-takohiki-japanese-chef-knife-with-water-buffalo-handle","title":"Sakai Takayuki Kasumitogi Takohiki en acier blanc","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eDerrière la marque Sakai Takayuki se cache plus de 600 ans d'histoire de fabrication de couteaux par les artisans qualifiés de la ville de Sakai, dans la préfecture d'Osaka. Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : acier blanc (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. 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Initialement réputés pour la fabrication de sabres de samouraï, les artisans de Sakai sont fiers de leur travail et ne font aucun compromis sur la qualité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : bois d'ébène\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"270 mm","offer_id":38099910787263,"sku":"04235","price":779.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300 mm","offer_id":38108130050239,"sku":"04236","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_27_007174.jpg?v=1740876081"},{"product_id":"kikuzuki-white-steel-no-2-nashiji-sakimaru-takohiki-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"Kikuzuki Acier Blanc No.2 Nashiji Sakimaru Takohiki 270mm Manche Magnolia","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eLa série Kikuzuki est une série présentée par Kikumori Sakai basée sur le concept de « beauté brillante ».\nLa série Kikuzuki est conçue pour vous donner une idée de la beauté et du charme des couteaux de cuisine japonais.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 29 mm (1,1\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003ePoids : 159 g (5,6 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42423544348863,"sku":"KZR227","price":439.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_04_041075.jpg?v=1770182375"},{"product_id":"kikuzuki-white-steel-no-2-nashiji-sakimaru-takohiki-japanese-knife-300mm-magnolia","title":"Kikuzuki Acier Blanc No.2 Nashiji Sakimaru Takohiki Manche Magnolia 300 mm","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eLa série Kikuzuki est une série présentée par Kikumori Sakai basée sur le concept de « beauté brillante ».\nLa série Kikuzuki est conçue pour vous donner une idée de la beauté et du charme des couteaux de cuisine japonais.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier blanc n° 2 (acier au carbone, sujet à la rouille)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 60-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 30 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,5 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 143 mm (5,6\")\u003cbr\u003ePoids : 176 g (6,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42423544381631,"sku":"KZR230","price":559.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_08_007725.jpg?v=1741490146"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-kasumitogi-sakimaru-takohiki-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"Kikuzuki Silver Steel No.3 Bokashi Sakimaru Takohiki Manche Magnolia 270 mm","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eLa série Kikuzuki est une série présentée par Kikumori Sakai basée sur le concept de « beauté brillante ».\nLa série Kikuzuki est conçue pour vous donner une idée de la beauté et du charme des couteaux de cuisine japonais.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 30 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePoids : 132 g (4,7 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42840779882687,"sku":"KZG227","price":609.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_25_037905.jpg?v=1767513505"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-bokashi-sakimaru-takohiki-300mm-magnolia-handle","title":"Kikuzuki Silver Steel No.3 Bokashi Sakimaru Takohiki Manche Magnolia 300 mm","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eLa série Kikuzuki est une série présentée par Kikumori Sakai basée sur le concept de « beauté brillante ».\nLa série Kikuzuki est conçue pour vous donner une idée de la beauté et du charme des couteaux de cuisine japonais.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eType de couteau : Sakimaru Takohiki\u003cbr\u003eType d'acier : Acier argenté n° 3 (acier résistant aux taches)\u003cbr\u003eDureté de la lame : HRC 59-61\u003cbr\u003eType de lame : Lame à simple tranchant\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 30,2 mm (1,2\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4 mm (0,2\")\u003cbr\u003eMatériau de la virole : corne de buffle d'eau\u003cbr\u003eMatériau du manche : Magnolia\u003cbr\u003eLongueur du manche : 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePoids : 177 g (6,2 onces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation et entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Ne pas tenter de couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'écailler ou se casser.\u003cbr\u003e- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.\u003cbr\u003e- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.\u003cbr\u003e- N'utilisez pas de lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43548044427455,"sku":"KZG230","price":739.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_22_006499.jpg?v=1740359350"},{"product_id":"magnolia-sheath-for-240mm-yanagiba-with-plywood-pin","title":"Magnolia Sheath for 240mm Takohiki with Plywood pin","description":"\u003cp\u003eSaya covers prevent damages to knives during transport. We strongly recommend our customers who often carry their knives to purchase Saya covers. \u003cbr\u003eMagnolia wood is commonly used for Saya cover, because it's able to withstand water for a long time.  The breathable Magnolia wood material protects knife blades from corrosion. The Magnolia wood material has also been used in Samurai sword sheaths, so this age-old wisdom is still in use today. \u003cbr\u003eThe Saya cover comes with a Saya pin which is very useful to keep the knife secure in the cover. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color:=\"\"\u003eThe sheath is designed for knives we carry but due to variances in manufacturing tolerance the sheath may not always fit as expected. We make sure the knife and the sheath matches when they are purchased together before shipping. If you purchase the sheath only, we can’t guarantee that it will fit other knives, and we will not accept any exchange or return.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt usually takes 2 –3 weeks for us to restock should this item is not available.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seisuke Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44926703993023,"sku":"12-TH240AL2","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_21_040172.jpg?v=1768975014"}],"url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/fr-de\/collections\/couteau-a-sushi-et-sashimi-takohiki-slicer.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}