Santoku - All Purpose Knives

El cuchillo Santoku (que se traduce como "tres virtudes") es un cuchillo multiusos muy utilizado para cortar verduras, carne y pescado. Este tipo de cuchillo suele ser más plano y corto que el gyuto, con una punta menos afilada.

Su tamaño suele oscilar entre 165 mm y 180 mm de longitud. Su pequeño tamaño y filo plano facilitan su manejo y requieren menos espacio para cortar. Gracias a su facilidad de uso, el cuchillo santoku es un elemento común en muchas cocinas japonesas.

167 productos
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Kanjyo VG10 Damascus Kiritsuke Santoku 180mm Ebony Wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Kouki Blue Steel No.2 Black Finished Santoku 180mm American Cherry Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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Oul VG10 Hammered Kiritsuke Santoku 165mm Walnut Handle - Japanny - Best Japanese Knife
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