{"title":"Cubiertos Takamura","description":"\u003cp\u003eLa forja Takamura fue fundada a principios del siglo XX por Isamu Takamura. Su hijo Toshiyuki y sus nietos Terukazu y Hideo dirigen la forja en Echizen, prefectura de Fukui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante el último medio siglo, bajo la dirección de Toshiyuki, la empresa ha cosechado un gran reconocimiento por la producción de cuchillos de acero inoxidable de alta calidad, en particular los que utilizan acero en polvo R2\/SG2. Gracias al núcleo \"Chromax\" de Takamura con laminado de acero inoxidable, este acero ofrece un corte impecable durante largos periodos de tiempo, además de una excelente resistencia a la oxidación. La razón por la que Toshiyuki Takamura se ha centrado en este tipo de acero se debe a su arraigado deseo de combinar precios asequibles con un rendimiento excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque sus hijos Terukazu y Hideo dirigen la empresa, Toshiyuki sigue colaborando en la forja, fabricando cuchillos. Sus esfuerzos no han pasado desapercibidos; Toshiyuki recibió la Houshou, o Medalla de Honor de Japón, del propio Emperador en reconocimiento a su excelencia en la artesanía tradicional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"takamura-knives-r2-sg2-santoku-japanese-knife-170mm-with-brown-pakka-wood-handle","title":"Cuchillos Takamura SG2 Santoku 170mm con mango de madera Pakka roja","description":"\u003ch3\u003eCuchillos Takamura\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn 1945, la investigación sobre aceros inoxidables era aún bastante limitada. En aquel entonces, Takamura Hamono se convirtió en pionero en el desarrollo de cuchillos de acero inoxidable de la mejor calidad y, desde entonces, ha dedicado 60 años a perfeccionar sus mezclas. Han creado numerosos tipos de acero para encontrar el equilibrio perfecto entre la retención del filo y la resistencia al desgaste. El inigualable rendimiento de corte de sus cuchillos es reconocido no solo en Japón, sino también por chefs de renombre mundial.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Santoku\u003cbr\u003eTipo de acero: SG2 (acero resistente a las manchas)\u003cbr\u003eCRC: 62-63\u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de doble filo\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 170 mm (6,7\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 45 mm (1,8\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 1,7 mm \u003cbr\u003eMaterial del mango: Mango de madera de Pakka roja \u003cbr\u003eMaterial de la férula: acero inoxidable\u003cbr\u003eLongitud del mango: 120 mm (4,7\")\u003cbr\u003ePeso: 147 g (5,2 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse. \u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. \u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.","brand":"Takamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099756974271,"sku":"TK-S2-SA170RW","price":206.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_07_041920.jpg?v=1770527205"},{"product_id":"takamura-knives-r2-sg2-gyuto-japanese-knife-180mm-with-red-pakka-wood-handle","title":"Cuchillos Takamura SG2 Gyuto 180mm Mango de madera Pakka roja","description":"\u003ch3\u003eCuchillos Takamura\u003c\/h3\u003eEn 1945, la investigación sobre aceros inoxidables era aún bastante limitada. En aquel entonces, Takamura Hamono se convirtió en pionero en el desarrollo de cuchillos de acero inoxidable de la mejor calidad y, desde entonces, ha dedicado 60 años a perfeccionar sus mezclas. 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