{"product_id":"copy-of-left-handed-hideo-kitaoka-white-steel-no-2-damascus-yanagiba-japanese-chef-knife-210mm","title":"[Para zurdos] Cuchillo de chef japonés Hideo Kitaoka de acero blanco n.° 2 de Damasco Yanagiba de 210 mm","description":"\u003ch3\u003eHideo Kitaoka\u003c\/h3\u003e\nNacido en 1950, el cuchillero Hideo Kitaoka trabaja en la aldea de Takefu, Echizen, en la prefectura de Fukui. Aprendió el oficio de su padre en Echizen de niño. Es conocido por su estilo tradicional de fabricación de cuchillos con filos simples y realiza un trabajo excelente en una variedad de aceros al carbono. Se especializa en la producción de hojas japonesas tradicionales de alta calidad. En 1980, Echizen fue el primer centro de producción de hojas forjadas en recibir el galardón de Producto Artesanal Tradicional, reconocido a nivel nacional. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Yanagiba\u003cbr\u003eTipo de acero: Acero blanco n.° 2 (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eCRC: 60-61\u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de doble filo\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 210 mm (8,3\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 30 mm (1,2\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 4 mm \u003cbr\u003eMaterial del mango: Mango Shitan \u003cbr\u003eMaterial de la virola: Madera de Pakka\u003cbr\u003eLongitud del mango: 129 mm (5,1\")\u003cbr\u003ePeso: 132 g (4,7 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse. \u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. \u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099693371583,"sku":"HKLW2-D-YA210S","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_5529_305f6b9d-f727-4709-b30b-cd0fade925d8.jpg?v=1612340826","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/es-de\/products\/para-zurdos-cuchillo-de-chef-japones-hideo-kitaoka-de-acero-blanco-n-2-de-damasco-yanagiba-de-210-mm","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}