{"title":"Tessen Tatara","description":"\u003cp\u003eTessen Tatara es un establecimiento venerable, reconocido desde hace mucho tiempo por ser una de las últimas forjas que quedan en Japón y que continúa aprovechando las prácticas tradicionales para fabricar acero de arena de hierro tamahagane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forja ha establecido alianzas con algunos de los artesanos más destacados del país para producir cuchillos de cocina únicos e incomparables.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tessen-by-yamatsuka-tamahagane-damascus-santoku-japanese-knife-165mm-wild-cherry","title":"Tessen de Yamatsuka Tamahagane Damasco Santoku Mango de cerezo silvestre de 165 mm","description":"\u003ch3\u003eTessen de Yamatsuka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Santoku\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de un solo filo\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 165 mm (6,5\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 48 mm (1,9\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 3,2 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la virola: madera de Pakka negra\u003cbr\u003eMaterial del mango: cerezo silvestre\u003cbr\u003eLongitud del mango: 133 mm (5,2\")\u003cbr\u003ePeso: 160 g (5,6 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Yamatsuka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41640014512319,"sku":"TY-TM-D-SA165WC","price":1690.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_07_016412.jpg?v=1749347152"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-damascus-petty-utility-japanese-knife-145mm-wild-cherry","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane Petty-Utility Mango de cerezo silvestre de 145 mm","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: pequeño-utilitario\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de un solo filo\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 28 mm (1,1\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 2,4 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la virola: madera de Pakka negra\u003cbr\u003eMaterial del mango: cerezo silvestre\u003cbr\u003eLongitud del mango: 124 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePeso: 85 g (3 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. 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La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43236118986943,"sku":"TT-TM-SY315E","price":3490.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_043957.jpg?v=1771464214"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-yanagiba-japanese-knife-315mm-wild-cherry-with-sheath-3","title":"Tessen de Tanaka Tamahagane Sakimaru Yanagiba Mango de madera de ébano de 300 mm con funda","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de un solo filo\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 35 mm (1,4\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 4 mm (0,2\")\u003cbr\u003eMaterial de la virola: madera de Pakka negra\u003cbr\u003eMaterial del mango: madera de ébano\u003cbr\u003eLongitud del mango: 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003ePeso: 231 g (8,1 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43236119019711,"sku":"TT-TM-SY300E","price":3490.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_043856.jpg?v=1771464149"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-sakimaru-yanagiba-240mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen de Tanaka Tamahagane Sakimaru Yanagiba Mango de madera de ébano de 240 mm con funda","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja biselada simple\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 28 mm (1,1\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la férula: cuerno de búfalo de agua\u003cbr\u003eMaterial del mango: madera de ébano\u003cbr\u003eLongitud del mango: 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003ePeso: 153 g (5,4 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684911841471,"sku":"TT-TM-SY240E","price":2690.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_16_043059.jpg?v=1771289999"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-gyuto-240mm-wild-cherry-handle","title":"Mango Gyuto de cerezo silvestre de 240 mm con acabado espejado Tamahagane de Tessen by Tanaka","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Gyuto\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de doble bisel\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 52 mm (2\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la férula: cuerno de búfalo de agua\u003cbr\u003eMaterial del mango: cerezo silvestre\u003cbr\u003eLongitud del mango: 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePeso: 183 g (6,5 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912038079,"sku":"TT-TM-MI-GU240WC","price":2490.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_5052.jpg?v=1726631338"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-left-handed-tamahagane-petty-utility-145mm-wild-cherry-handle","title":"Tessen by Tanaka [Para zurdos] Tamahagane Petty-Utility 145 mm Mango de cerezo silvestre","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: pequeño-utilitario\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de doble bisel\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 29 mm (1,1\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 2,7 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la férula: cuerno de búfalo de agua\u003cbr\u003eMaterial del mango: cerezo silvestre\u003cbr\u003eLongitud del mango: 125 mm (4,9\")\u003cbr\u003ePeso: 83 g (2,9 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912070847,"sku":"TT-TM-PE145WC-L","price":849.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_5082.jpg?v=1726631439"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-sakimaru-yanagiba-240mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane - Mango de madera de ébano Sakimaru Yanagiba de 240 mm con acabado espejado y funda","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja biselada simple\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 28 mm (1,1\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la férula: cuerno de búfalo de agua\u003cbr\u003eMaterial del mango: madera de ébano\u003cbr\u003eLongitud del mango: 135 mm (5,3\")\u003cbr\u003ePeso: 153 g (5,4 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. 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La cuchilla podría astillarse o romperse.\u003cbr\u003e- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.\u003cbr\u003e- Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.\u003cbr\u003e- No utilice el lavavajillas para limpiar el cuchillo.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912136383,"sku":"TT-TM-D-KU210WC","price":2890.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_18_5121.jpg?v=1726631699"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-gyuto-240mm-wild-cherry-handle","title":"Mango de cerezo silvestre Tessen by Tanaka Tamahagane Gyuto de 240 mm","description":"\u003ch3\u003eTessen de Tanaka\u003c\/h3\u003eLa fabricación de acero Tatara es un antiguo método japonés que se ha transmitido durante más de 1400 años.\nTamahagane, es un tipo de acero especial fabricado en Tatara (un horno de barro) que ahora se utiliza como material para espadas japonesas con un alto valor artístico.\nEste cuchillo está hecho del precioso Tamahagane.\nEl número de artesanos que se dedican a la fabricación de acero Tamahagane está disminuyendo, y solo una pequeña cantidad de cuchillos de cocina pueden fabricarse utilizando Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePresupuesto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTipo de cuchillo: Gyuto\u003cbr\u003eTipo de acero: Tamahagane (acero al carbono, propenso a la oxidación)\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC \u003cbr\u003eTipo de hoja: Hoja de doble bisel\u003cbr\u003eLongitud de la hoja: 240 mm (9,4\")\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 52 mm (2\")\u003cbr\u003eGrosor de la hoja: 3 mm (0,1\")\u003cbr\u003eMaterial de la férula: cuerno de búfalo de agua\u003cbr\u003eMaterial del mango: cerezo silvestre\u003cbr\u003eLongitud del mango: 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003ePeso: 183 g (6,5 onzas)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUso y cuidado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNo intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. 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The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842111074495,"sku":"TT-TM-MI-YA240E","price":2590.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_24_037483.jpg?v=1766547110"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-yanagiba-270mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane Mirrored Finish Yanagiba 270mm Ebony Wood Handle with Sheath","description":"\u003ch3\u003eTessen by Tanaka\u003c\/h3\u003eTatara steelmaking is an ancient Japanese method that has been passed down for over 1400 years.\nTamahagane, is a type of special steel made in a Tatara (a clay tub furnace) which is now used as a material for Japanese swords with high artistic value.\nThis knife is made from the precious Tamahagane.\nThe number of craftsmen who carry on the Tatara steelmaking is decreasing, and only the small amount of kitchen knives can be made using Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Tamahagane (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC \u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 270mm (10.6\")\u003cbr\u003eBlade Height: 33mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.4mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 199g (7 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. 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