{"product_id":"hideo-kitaoka-left-handed-blue-steel-no-2-damascus-yanagiba-japanese-knife-300mm-with-shitan-handle","title":"Hideo Kitaoka [Linkshänder] Blaustahl Nr. 2 Damascus Yanagiba 300 mm mit Shitan-Griff","description":"\u003ch3\u003eHideo Kitaoka\u003c\/h3\u003eDer 1950 geborene Messerschmied Hideo Kitaoka arbeitet im Dorf Takefu in der Stadt Echizen in der Präfektur Fukui. Schon in jungen Jahren lernte Kitaoka sein Handwerk von seinem Vater und ist heute auf traditionelle Messer mit einseitigem Anschliff spezialisiert. Traditionell schmiedet Hideo Kitaoka seine Klingen aus Kohlenstoffstahl für höchste Schnittqualität. Die hochwertige Handwerkskunst spiegelt sich beim Gebrauch dieser Messer wider und macht Sie zum Neid von Sushi-Köchen auf der ganzen Welt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eHRC: 61-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 32 mm (1,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,5 mm \u003cbr\u003eGriffmaterial: Shitan-Griff \u003cbr\u003eZwingenmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 230 g (8,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. \u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. \u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099752419519,"sku":"HKLB2-D-YA300S","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_2228.jpg?v=1612341413","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/de\/products\/hideo-kitaoka-linkshander-blaustahl-nr-2-damascus-yanagiba-300-mm-mit-shitan-griff","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}