{"title":"Anfänger-Handwerkermesser","description":"","products":[{"product_id":"masakage-masakage-kumo-vg10-damascus-gyuto-japanese-knife-240mm-with-shitan-handle-2","title":"Masakage Kumo VG10 Damaskus Gyuto 240 mm Shitan-Griff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 51 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Shitan\u003cbr\u003eGrifflänge: 139 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 148 g (5,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099708018879,"sku":"MK-V0-D-GU240S","price":709.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_16_042986.jpg?v=1771289758"},{"product_id":"choyo-silver-steel-no-3-mirrored-finish-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-210mm-magnolia","title":"Choyo Silberstahl Nr. 3, verspiegeltes Kiritsuke Gyuto, 210 mm, Magnoliengriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 41,8 mm (1,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,8 mm (0,11 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 129 mm (5,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 146 g (5,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099731480767,"sku":"CYS621","price":769.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_19_005875_d5497b15-7b38-4054-96bd-f6d61d31ba36.jpg?v=1740012490"},{"product_id":"choyo-silver-steel-no-3-mirrored-finish-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-240mm-magnolia","title":"Choyo Silberstahl Nr. 3, verspiegeltes Kiritsuke Gyuto, 240 mm, Magnoliengriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 46 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,118 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 202 g (7,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099824574655,"sku":"CYS624","price":869.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_14_029558.jpg?v=1760497050"},{"product_id":"masakage-masakage-kumo-vg10-damascus-gyuto-japanese-knife-240mm-with-shitan-handle","title":"Masakage Kumo VG10 Damaskus Sujihiki 270 mm Shitan-Griff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sujihiki\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 39 mm (1,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Shitan\u003cbr\u003eGrifflänge: 138 mm (5,4 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 157 g (5,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099863044287,"sku":"MK-V0-D-SU270S","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_26_003277.jpg?v=1732770101"},{"product_id":"kikumori-vg10-kasumi-mirrored-finish-usuba-japanese-chef-knife-180mm","title":"Kikumori VG10, verspiegeltes Usuba-Kochmesser, 180 mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nMessertyp: Japanisches Usuba-Kochmesser \u003cbr\u003eKlingentyp: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEinzelne Kante\u003c\/span\u003e Klinge\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStahltyp: VG10 Kasumi, verspiegeltes Finish \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenstärke: 4,0 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e Klingenhöhe: 44 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Handle Material\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":2563,\"3\":[null,0],\"4\":[null,2,0],\"12\":0,\"14\":[null,2,16777215]}'\u003eGriffmaterial: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMagnolie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge: 134 mm \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 188 g\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kawamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099871072447,"sku":"VK318","price":479.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_13_042282.jpg?v=1771133507"},{"product_id":"victorinox-stainless-steel-wave-knife-japanese-knife-250mm-plastic","title":"VICTORINOX Edelstahl-Wellenbrotmesser 250 mm, Kunststoffgriff (Super Deal)","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Wellenmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 250 mm (9,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 30 mm (1,2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 122 g (4,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40860779708607,"sku":"003409025","price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_14_042868.jpg?v=1771134524"},{"product_id":"victorinox-stainless-steel-wave-knife-japanese-knife-300mm-plastic","title":"VICTORINOX Edelstahl-Wellenmesser 300 mm, Kunststoffgriff (Super Deal)","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Wellenmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 30 mm (1,2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 127 g (4,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40860780003519,"sku":"003409030","price":69.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_043809.jpg?v=1771463320"},{"product_id":"victorinox-stainless-steel-bread-slicer-japanese-knife-260mm-plastic","title":"VICTORINOX Brotschneidemaschine aus Edelstahl, 260 mm, Kunststoffgriff (Super Deal)","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Brotschneidemaschine\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 260 mm (10,2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 37 mm (1,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 128 g (4,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40860780134591,"sku":"072117001","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_20_044461.jpg?v=1771810266"},{"product_id":"sakai-takayuki-wusthof-stainless-steel-palette-knife-japanese-knife-150mm-black-plastic","title":"WUSTHOF Edelstahl-Palettenmesser, 150 mm, schwarzer Kunststoffgriff","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWÜSTHOF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Palettenmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1 mm (0 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzer Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 80 g (2,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"WUSTHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41319645774015,"sku":"40213","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_19_039613.jpg?v=1768870073"},{"product_id":"sakai-takayuki-wusthof-stainless-steel-palette-knife-japanese-knife-150mm-black-plastic-1","title":"WUSTHOF Edelstahl-Palettenmesser, 200 mm, schwarzer Kunststoffgriff","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWÜSTHOF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Palettenmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingenlänge: 200 mm (7,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1 mm (0 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzer Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 90 g (3,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"WUSTHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41319645806783,"sku":"40214","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_29_037971.jpg?v=1767597809"},{"product_id":"sakai-takayuki-wusthof-stainless-steel-palette-knife-japanese-knife-250mm-black-plastic","title":"WUSTHOF Edelstahl-Palettenmesser, 250 mm, schwarzer Kunststoffgriff","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWÜSTHOF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Palettenmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingenlänge: 250 mm (9,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1 mm (0 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzer Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 105 g (3,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"WUSTHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41319645839551,"sku":"40215","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_19_039684.jpg?v=1768870502"},{"product_id":"sakai-takayuki-wusthof-stainless-steel-palette-knife-japanese-knife-300mm-black-plastic","title":"WUSTHOF Edelstahl-Palettenmesser, 300 mm, schwarzer Kunststoffgriff","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWÜSTHOF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Palettenmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1 mm (0 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzer Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 116 g (4,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"WUSTHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41319645872319,"sku":"40216","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_19_039669.jpg?v=1768870434"},{"product_id":"sakai-takayuki-wusthof-stainless-steel-turner-japanese-knife-120mm-black-plastic","title":"WUSTHOF Pfannenwender, Edelstahl, 120 mm, schwarzer Kunststoffgriff","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWÜSTHOF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Wender\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingenlänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 51,5 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1 mm (0 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzer Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 94 g (3,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"WUSTHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41319645905087,"sku":"40220","price":169.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_19_039637.jpg?v=1768870380"},{"product_id":"sakai-takayuki-wusthof-stainless-steel-turner-japanese-knife-200mm-black-plastic","title":"WUSTHOF Pfannenwender aus Edelstahl, 200 mm, schwarzer Kunststoffgriff","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWÜSTHOF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Wender\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingenlänge: 200 mm (7,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 80 mm (3,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1 mm (0 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzer Kunststoff\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 180 g (6,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"WUSTHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41319645937855,"sku":"40221","price":229.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_02_038202.jpg?v=1767745943"},{"product_id":"anne-japanese-steel-gyuto-japanese-knife-180mm-micarta-1","title":"Anne Japanese Steel Gyuto 180 mm Micarta-Griff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Japanischer Stahl (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 43 mm (1,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Micarta\u003cbr\u003eGrifflänge: 118 mm (4,6 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 166 g (5,9 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Anne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42418822119615,"sku":"AE-JS-GU180MI","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_26_6629.jpg?v=1727677445"},{"product_id":"anne-stainless-steel-petty-utility-japanese-knife-120mm-micarta-1","title":"Anne Petty-Utility-Messer, 120 mm, Micarta-Griff, Edelstahl","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 27,8 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,8 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Micarta\u003cbr\u003eGrifflänge: 102 mm (4 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 81 g (2,9 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Anne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42418822447295,"sku":"AE-ST-PE120MI","price":143.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_02_038322.jpg?v=1767746001"},{"product_id":"shigeki-tanaka-majiro-silver-steel-no-3-bread-slicer-japanese-knife-240mm-maple-cherry-walnut","title":"Shigeki Tanaka Majiro Silberstahl Nr. 3 Brotschneidemaschine, 240 mm, Griff aus Ahorn, Kirsche und Walnuss","description":"\u003ch3\u003eShigeki Tanaka\u003c\/h3\u003eDer junge Shigeki Tanaka ist ein erfahrener Messermacher aus Miki, Hyōgo. Seine Leidenschaft für die Messerherstellung ist so heiß wie die Schmiede, in der sie hergestellt werden. Ihm dabei zuzusehen, wie er Stahl zu Messern hämmert, ist spektakulär. Tanaka begann seine Ausbildung und Messerherstellung in Takefu, Fukui. Seitdem hat er zahlreiche Klingen unter seiner Marke „Shigeki-saku“ hergestellt. Dank seines radialen Designs und seiner wunderschönen Handwerkskunst werden seine Messer weltweit geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMajiro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Brotschneidemaschine\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 32,5 mm (1,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,5 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ahorn, Kirsche, Walnuss\u003cbr\u003eGrifflänge: 128 mm (5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 125 g (4,4 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. 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Dank seines radialen Designs und seiner wunderschönen Handwerkskunst werden seine Messer weltweit geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMajiro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Brotschneidemaschine\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 34 mm (1,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,5 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ahorn, Kirsche, Walnuss\u003cbr\u003eGrifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 130 g (4,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42456037064895,"sku":"TS-S3-MJ-BS270WM","price":419.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_20_040115.jpg?v=1768979551"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-kasumitogi-gyuto-japanese-knife-240mm-magnolia","title":"Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Gyuto 240 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 48 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 163 g (5,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42840780210367,"sku":"KZG324","price":629.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_19_005929.jpg?v=1740012732"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-kasumitogi-gyuto-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Gyuto 270 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 51,5 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,5 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 138 mm (5,4 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 219 g (7,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42840780243135,"sku":"KZG327","price":749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_19_005905_706e68c1-a02d-4a2d-aa18-7496ebcf29d5.jpg?v=1740357804"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-kasumitogi-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Kiritsuke Gyuto 270 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 46,5 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 138 mm (5,4 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 230 g (8,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42840780472511,"sku":"KZG627","price":829.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_19_005918.jpg?v=1740013239"},{"product_id":"minamoto-akitada-silver-steel-no-3-kasumitogi-petty-utility-japanese-knife-150mm-magnolia","title":"Minamoto Akitada Silberstahl Nr. 3 Kasumitogi Petty-Utility 150 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28,6 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,7 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 118 mm (4,6 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 77 g (2,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42860675924159,"sku":"MN-S3-PE150MN","price":479.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_24_9999_1.jpg?v=1730080128"},{"product_id":"shigeki-tanaka-majiro-silver-steel-no-3-bread-slicer-japanese-knife-270mm-maple-cherry-walnut-1","title":"Shigeki Tanaka Majiro Silberstahl Nr. 3 Brotschneidemaschine 270 mm, Griff aus Ebenholz","description":"\u003ch3\u003eShigeki Tanaka\u003c\/h3\u003eDer junge Shigeki Tanaka ist ein erfahrener Messermacher aus Miki, Hyōgo. Seine Leidenschaft für die Messerherstellung ist so heiß wie die Schmiede, in der sie hergestellt werden. Ihm dabei zuzusehen, wie er Stahl zu Messern hämmert, ist spektakulär. Tanaka begann seine Ausbildung und Messerherstellung in Takefu, Fukui. Seitdem hat er zahlreiche Klingen unter seiner Marke „Shigeki-saku“ hergestellt. Dank seines radialen Designs und seiner wunderschönen Handwerkskunst werden seine Messer weltweit geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMajiro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Brotschneidemaschine\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 34 mm (1,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,5 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 161 g (5,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42951446495423,"sku":"TS-S3-MJ-BS270E","price":549.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_20_040104.jpg?v=1768979494"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-bokashi-petty-utility-150mm-magnolia-handle","title":"Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Petty-Utility 150 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,7 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 78 g (2,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43399986479295,"sku":"KZG515","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_21_9396.jpg?v=1729663543"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-bokashi-kiritsuke-petty-utility-135mm-magnolia-handle","title":"Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Kiritsuke Petty-Utility 135 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Petty-Utility\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 27 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,7 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 66 g (2,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43399986512063,"sku":"KZG813","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_17_043540.jpg?v=1771375753"},{"product_id":"kikuzuki-silver-steel-no-3-bokashi-santoku-180mm-magnolia-handle","title":"Kikuzuki Silberstahl Nr. 3 Bokashi Santoku 180 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 47 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 139 g (4,9 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kikuzuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43399986577599,"sku":"KZG418","price":559.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_19_005972.jpg?v=1740013128"},{"product_id":"g-sakai-vg10-santoku-165mm-g-10-red-handle","title":"G.Sakai VG10 Santoku 165 mm G-10 (Rot) Griff","description":"G-Sakai entwickelt und fertigt Produkte wie Outdoor- und Küchenmesser in Seki, Präfektur Gifu, die seit der Antike als „Stadt des Bestecks“ bekannt ist und viele Meisterwerke hervorgebracht hat. Taschenmesser, unser Hauptprodukt bei unserer Gründung 1947, genießen in den USA, der Heimat der Outdoor-Kultur, großes Lob. Darüber hinaus haben wir uns als OEM-Partner weltberühmter Messermarken einen Namen gemacht. Unter Beibehaltung der so verfeinerten Raffinesse und hohen Qualität entwickeln wir unsere eigene Marke G-Sakai, die flexibel auf die Bedürfnisse unserer Nutzer eingeht. Wir legen Wert auf die optimale Balance aus Schärfe, Klingenhaltbarkeit und Rostbeständigkeit für den jeweiligen Anwendungsbereich. Daher ist die Forschung nach Stahlmaterialien mit neuen Möglichkeiten unerlässlich. Wir werden auch weiterhin Produkte liefern, die dem Namen „MADE IN SEKI“ gerecht werden, indem wir die DNA der seit rund 700 Jahren ununterbrochen überlieferten Handwerkskunst und die sich täglich weiterentwickelnde Technologie voll ausschöpfen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,8 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eFerrulenmaterial: SUS304\u003cbr\u003eGriffmaterial: G-10 (Rot)\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 176 g (6,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"G.Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43602538299583,"sku":"GS-V0-SA165GR","price":379.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_23_031468.jpg?v=1761451265"},{"product_id":"g-sakai-vg10-santoku-165mm-g-10-black-handle","title":"G.Sakai VG10 Santoku 165 mm G-10 (schwarz) Griff","description":"G-Sakai entwickelt und fertigt Produkte wie Outdoor- und Küchenmesser in Seki, Präfektur Gifu, die seit der Antike als „Stadt des Bestecks“ bekannt ist und viele Meisterwerke hervorgebracht hat. Taschenmesser, unser Hauptprodukt bei unserer Gründung 1947, genießen in den USA, der Heimat der Outdoor-Kultur, großes Lob. Wir haben uns als OEM-Partner weltberühmter Messermarken einen Namen gemacht. Unter Beibehaltung der Raffinesse und hohen Qualität, die wir auf diese Weise verfeinert haben, entwickeln wir unsere eigene Marke G-Sakai, die flexibel auf die Bedürfnisse unserer Nutzer eingeht. Wir legen Wert auf die optimale Balance aus Schärfe, Klingenhaltbarkeit und Rostbeständigkeit für den jeweiligen Anwendungsbereich. Daher ist die Forschung nach Stahlmaterialien mit neuen Möglichkeiten unerlässlich. Wir werden auch weiterhin Produkte liefern, die dem Namen „MADE IN SEKI“ gerecht werden, indem wir die DNA der seit rund 700 Jahren ununterbrochen weitergegebenen Handwerkskunst und die sich täglich weiterentwickelnde Technologie voll ausschöpfen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,8 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eFerrulenmaterial: SUS304\u003cbr\u003eGriffmaterial: G-10 (Schwarz)\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 176 g (6,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"G.Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43602538397887,"sku":"GS-V0-SA165GB","price":379.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_23_6152.jpg?v=1727329087"},{"product_id":"moki-knife-aus8-steak-75mm-ironwood-handle-with-sheath","title":"Moki Messer AUS8 Steak 75 mm Eisenholzgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eMoki-Messer\u003c\/h3\u003eMoki Knife wurde 1907 gegründet und produziert seither Qualitätsmesser mit originellem Design und hoher Präzision. Jedes einzelne handgefertigte Messer von Moki zeichnet sich durch unübertroffene Schärfe und Haltbarkeit aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Steak\u003cbr\u003eStahlsorte: AUS8 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 58-59\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 75 mm (3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 14 mm (0,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,8 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Eisenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 100 mm (3,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 57 g (2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Moki Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757969309887,"sku":"TS-535STIS","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_17_9302.jpg?v=1729478288"},{"product_id":"kajin-zdp189-damascus-migaki-finished-petty-utility-95mm-abalone-inlay-handle","title":"Kajin ZDP189 Damascus Migaki Finished Petty-Utility 95 mm Abalone Inlay Griff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahltyp: ZDP189 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 67\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 95 mm (3,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 22 mm (0,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,7 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Abalone-Inlay\u003cbr\u003eGrifflänge: 110 mm (4,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 80 g (2,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kajin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43760363143359,"sku":"KA-Z9-MD-PE95AI","price":1490.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_22_9713.jpg?v=1729584811"},{"product_id":"higuchi-sg2-santoku-180mm-navy-blue-pakka-wood-handle","title":"Higuchi SG2 Santoku 180 mm Marineblauer Griff aus Pakkaholz","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahltyp: SG2 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,6 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Marineblaues Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 150 g (5,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Higuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44066325659839,"sku":"HG-S2-SA180NB","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_11_004897.jpg?v=1739252499"},{"product_id":"higuchi-sg2-santoku-180mm-brown-pakka-wood-handle","title":"Higuchi SG2 Santoku 180 mm brauner Griff aus Pakkaholz","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahltyp: SG2 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,6 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Braunes Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 150 g (5,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Higuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44066328281279,"sku":"HG-S2-SA180BRN","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_11_004926.jpg?v=1739252769"},{"product_id":"higuchi-sg2-santoku-180mm-gray-pakka-wood-handle","title":"Higuchi SG2 Santoku 180 mm Griff aus grauem Pakkaholz","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahltyp: SG2 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,6 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Graues Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 150 g (5,3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Higuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44066364686527,"sku":"HG-S2-SA180GRY","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_11_004941.jpg?v=1739252605"},{"product_id":"oul-silver-steel-no-3-nashiji-santoku-180mm-purple-pakka-wood-handle","title":"Oul Silver Steel Nr. 3 Nashiji Santoku 180 mm Griff aus violettem Pakkaholz","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 46 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Lila Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 115 mm (4,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 158 g (5,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Oul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44090839302335,"sku":"OU-S3-N-SA180PW","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_27_007120.jpg?v=1740638299"},{"product_id":"oul-sld-nashiji-bunka-170mm-walnut-handle","title":"Oul SLD Nashiji Bunka 170 mm Walnussgriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Bunka\u003cbr\u003eStahltyp: SLD (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 62-63\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 170 mm (6,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 49 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,5 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Walnuss\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 159 g (5,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Oul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44090839335103,"sku":"OU-SL-N-BU170W","price":389.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_27_007143.jpg?v=1740638341"},{"product_id":"oul-sld-nashiji-kiritsuke-gyuto-210mm-walnut-handle","title":"Oul SLD Nashiji Kiritsuke Gyuto 210 mm Walnussgriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eStahltyp: SLD (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 62-63\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 48 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,5 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Walnuss\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 193 g (6,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Oul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44090839400639,"sku":"OU-SL-N-KG210W","price":429.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_27_007134.jpg?v=1740638387"},{"product_id":"oul-sld-nashiji-small-bunka-125mm-walnut-handle","title":"Oul SLD Nashiji Small Bunka 125 mm Walnussgriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kleines Bunka\u003cbr\u003eStahltyp: SLD (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 62-63\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Walnuss\u003cbr\u003eGrifflänge: 105 mm (4,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 86 g (3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Oul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44108233015487,"sku":"OU-SL-N-SB125W","price":359.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_09_007865.jpg?v=1741487810"},{"product_id":"oul-swedish-steel-stn-washiji-damascus-santoku-165mm-oak-handle","title":"Oul Swedish Steel-stn Washiji Damascus Santoku 165mm Eichengriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Schwedischer Stahl (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 58-60\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 47 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,9 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Eiche\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 136 g (4,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Oul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44108233081023,"sku":"OU-SW-WD-SA165O","price":299.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_09_007877.jpg?v=1741487846"},{"product_id":"higuchi-silver-steel-no-3-nashiji-kiritsuke-santoku-180mm-black-pakka-wood-handle","title":"Higuchi Silver Steel Nr. 3 Nashiji Kiritsuke Santoku 180 mm Griff aus schwarzem Pakkaholz","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Silberstahl Nr. 3 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 59-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,9 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 154 g (5,4 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Higuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44189479305407,"sku":"HG-S3-N-KS180B","price":159.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_13_011680.jpg?v=1744512717"},{"product_id":"kamo-hamono-vg10-damascus-gyuto-210mm-brown-pakka-wood-handle","title":"Kamo Hamono VG10 Damaskus Gyuto 210 mm brauner Pakkaholzgriff","description":"Traditionelles Handwerk aus unserer Heimatstadt mit der Zukunft verbinden\n\nKatsuyasu Kamo, die zweite Generation unseres Unternehmens, wurde 1941 in Takefu City, Präfektur Fukui (heute Echizen City) geboren. Er brach 1956 die Takefu High School ab und lernte bei seinem Vater Shintaro (erste Generation). Er arbeitet hart, um die Techniken der Echizen-Besteckherstellung seiner Familie zu erlernen. 1973 gründete er mit seinen Freunden die Takefu Knife Industry Research Group. 1991 gründete er die Takefu Knife Village Cooperative Association mit dem Ziel, Nachfolger für die Produktionsregion auszubilden, und war deren erster Direktor. Neue Produktions- und Regionalrevitalisierungsmaßnahmen werden landesweit eingeführt. Die Verleihung des Ordens des Heiligen Schatzes und Lichts im Jahr 2016 ist das Ergebnis kontinuierlicher Bemühungen, gemeinsam mit der nächsten Generation von Nachfolgern die Tradition in die Moderne zu übertragen, und wir betrachten sie als Anerkennung für die gesamte Produktionsregion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 49 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,8 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Braunes Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 187 g (6,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kamo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44190270259391,"sku":"KM-V0-D-GU210PW","price":609.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_13_011722.jpg?v=1744521393"},{"product_id":"kanjyo-vg10-damascus-gyuto-240mm-olive-tree-handle","title":"Kanjyo VG10 Damascus Gyuto 240 mm Olivenholzgriff","description":"\u003ch3\u003eKanjyo\u003c\/h3\u003eKanjo-Messer werden in Seki City hergestellt, einem Produktionsgebiet für Küchenmesser mit 700-jähriger Tradition. Sie sehen nicht nur stilvoll aus, sondern sind auch leicht und scharf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 50 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,9 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Olivenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 130 mm (5,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 145 g (5,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kanjyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201033957567,"sku":"KN-V0-D-GU240OL","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_21_011960.jpg?v=1745202591"},{"product_id":"kanjyo-vg10-damascus-petty-utility-150mm-ebony-wood-handle","title":"Kanjyo VG10 Damascus Petty-Utility 150 mm Ebenholzgriff","description":"\u003ch3\u003eKanjyo\u003c\/h3\u003eKanjo-Messer werden in Seki City hergestellt, einem Produktionsgebiet für Küchenmesser mit 700-jähriger Tradition. Sie sehen nicht nur stilvoll aus, sondern sind auch leicht und scharf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: VG10 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 29 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,9 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 115 mm (4,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 77 g (2,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kanjyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201033990335,"sku":"KN-V0-D-PE150E","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_21_011971.jpg?v=1745202627"},{"product_id":"kanjyo-vg10-damascus-gyuto-240mm-ebony-wood-handle","title":"Kanjyo VG10 Damascus Gyuto 240 mm Ebenholzgriff","description":"\u003ch3\u003eKanjyo\u003c\/h3\u003eKanjo-Messer werden in Seki City hergestellt, einem Produktionsgebiet für Küchenmesser mit 700-jähriger Tradition. 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Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Kanjyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44201034088639,"sku":"KN-V0-D-GU240E","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_04_21_011991.jpg?v=1745202704"},{"product_id":"shigeki-tanaka-habakiri-sg2-damascus-slicer-240mm-ebony-wood-handle","title":"Shigeki Tanaka Habakiri SG2 Damastschneider, 240 mm Griff aus Ebenholz","description":"\u003ch3\u003eShigeki Tanaka\u003c\/h3\u003eDer junge Shigeki Tanaka ist ein erfahrener Messermacher aus Miki, Hyōgo. Seine Leidenschaft für die Messerherstellung ist so heiß wie die Schmiede, in der sie hergestellt werden. Ihm dabei zuzusehen, wie er Stahl zu Messern hämmert, ist spektakulär. Tanaka begann seine Ausbildung und Messerherstellung in Takefu, Fukui. Seitdem hat er zahlreiche Klingen unter seiner Marke „Shigeki-saku“ hergestellt. Dank seines radialen Designs und seiner wunderschönen Handwerkskunst werden seine Messer weltweit geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Aufschnittmaschine\u003cbr\u003eStahltyp: SG2 (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 169 g (6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44439640735935,"sku":"TS-S2-D-SL240E","price":739.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_05_021735.jpg?v=1754359741"},{"product_id":"oul-sld-nashiji-kiritsuke-gyuto-200mm-oak-baikoku-soot-black-handle","title":"Oul SLD Nashiji Kiritsuke Gyuto  200mm Oak (Baikoku \/ Soot Black) Handle","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eSteel Type: SLD (Stain resistant steel)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 62-63\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 200mm (7.9\")\u003cbr\u003eBlade Height: 50mm (2\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.7mm (0.1\")\u003cbr\u003eHandle Material: Oak (Baikoku \/ Soot Black)\u003cbr\u003eHandle Length: 145mm (5.7\")\u003cbr\u003eWeight: 186g (6.6 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Oul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44615558791359,"sku":"OU-SL-N-KG200O","price":489.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_12_029308.jpg?v=1760250401"},{"product_id":"kanjyo-vg10-damascus-ladder-pattern-gyuto-210mm-ebony-wood-handle","title":"Kanjyo VG10 Damascus Ladder Pattern Gyuto 210mm Ebony Wood Handle","description":"\u003ch3\u003eKanjyo\u003c\/h3\u003eKanjo Knives are made in Seki City, a kitchen knife production area with 700 years of tradition. Not only are they stylish to look at, but the knives are light and sharp.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Gyuto\u003cbr\u003eSteel Type: VG10 (Stain resistant steel)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 60-62\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 210mm (8.3\")\u003cbr\u003eBlade Height: 45mm (1.8\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 1.9mm (0.1\")\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood\u003cbr\u003eHandle Length: 130mm (5.1\")\u003cbr\u003eWeight: 151g (5.3 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Kanjyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44725298299071,"sku":"KN-V0-DL-GU210E","price":319.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_11_16_033674.jpg?v=1763263054"},{"product_id":"kanjyo-vg10-damascus-ladder-pattern-gyuto-240mm-ebony-wood-handle","title":"Kanjyo VG10 Damascus Ladder Pattern Gyuto 240mm Ebony Wood Handle","description":"\u003ch3\u003eKanjyo\u003c\/h3\u003eKanjo Knives are made in Seki City, a kitchen knife production area with 700 years of tradition. 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A friend recommended I check out Seisuke Knife as he had purchased a knife from there. I went in, met Hiro-san the owner and Kimmy-San the manager. We got to talking and as I was browsing for knives, they taught me about their craftsmen they work with and Takefu Knife Village which is a place in Echizen Japan where a collective of master knife craftsmen all work, learn \u0026amp; honour the craft of knife making.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmongst the craftsmen, Yu Kurosaki was one that they mentioned the most \u0026amp; knowing my skills as a chef and Guinness World Record holder, suggested I highly look into his knives. Hiro-San graciously gifted me a Kurosaki knife that day \u0026amp; since then not only have I gotten to go to Takefu Knife Village, I was able to see Kurosaki-san’s shop and we have even been on several knife tours together along side the rest of the Seisuke Team.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen the idea of us collaborating together for a special project came up, it was a no-brainer. One of Japan and the world’s best knife craftsman with one of the world’s best knife skills chef… together creating a unique knife set that embodies both of us. Kurosaki-san rarely if ever makes custom knives or collaborations. If one if lucky to have him make a knife for them, it will take anywhere from 1-2 years minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI am extremely grateful to have this opportunity to work with Kurosaki-san, Seisuke Knife and Urushi Artist Bowen to create 25 sets of these one of a kind knives. I have been using the blades for the last 2 years putting them to the test not only for my world records but also for television shows and the content I create. I was not going to put out a knife that didn’t meet my standards not just as a chef but also as a fan of knives. From the blade type, the shape, the size and the design of the handle and sheath. Every aspect of this collaboration is hand made \u0026amp; a reflection of everyone involved. I hope you enjoy them as much as we do.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—Wallace Wong\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c!-- notionvc: e287d619-1f75-4658-a817-26d3f17584d7 --\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eYu Kurosaki x Wallace Wong\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Yu Kurosaki x Wallace Wong SG2 Small Santoku \u0026amp; Bunka Set is a limited-edition collaboration of traditional craftsmanship and modern culinary excellence. This set pairs Master Blacksmith Yu Kurosaki's legendary blade-making artistry with celebrity chef Wallace Wong's professional kitchen expertise. Featuring stunning Ginryu Ishime lacquered oak handles and sheaths and forged at Takefu Knife Village in Echizen, each blade showcases Kurosaki's signature designs and razor-sharp SG2 steel performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWallace Wong—the Six Pack Chef—personally tested these blades for diverse cooking styles, from vegetables to protein. His \"Eat Good – Look Good – Live Great\" philosophy shines through in these knives, making healthy meal preparation effortless. Whether elevating meal prep or seeking professional-grade tools, this collaboration embodies form meeting function—designed to inspire exceptional kitchen results.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSteel Type: SG2 (Stain resistant steel)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 62\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eHandle Material: Ginryu Ishime Lacquered Oak\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44783818932415,"sku":null,"price":1749.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_11_27_003557_24a7551e-e480-4ff2-93e5-29d1068f64de.jpg?v=1764984462"},{"product_id":"shigeki-tanaka-vg10-17-layer-damascus-gyuto-240mm-walnut-handle","title":"Shigeki Tanaka VG10 17 Layer Damascus Gyuto 240mm Walnut Handle","description":"\u003ch3\u003eShigeki Tanaka\u003c\/h3\u003eThe young Shigeki Tanaka is a skilled craftsma from Miki, Hyogo. His passion for creating knives is as hot as the forge used to make them and to see him hammer steel in to knives is spectacular. Tanaka started training and making knives in Takefu, Fukui. Since, he has created many blades under his brand \"Shigeki-saku. With his radial design and beautiful craftsmanship, his knives are loved by people all over the world.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Gyuto\u003cbr\u003eSteel Type: VG10 17 Layer (Stain resistant steel)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 60-62\u003cbr\u003eBlade Type: Double beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 240mm (9.4\")\u003cbr\u003eBlade Height: 54mm (2.1\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 2.6mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Plastic\u003cbr\u003eHandle Material: Walnut\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 241g (8.5 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44810115711167,"sku":"TS-17-D-GU240W","price":449.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_14_036393.jpg?v=1765690509"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/Color_Collection_Page_Banner_Sage_Green_046cd04a-8c15-48ad-8b84-f8fd4e2946a3.webp?v=1677199094","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/de\/collections\/anfanger-handwerkermesser.oembed?page=3","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}