{"title":"Tessen Tatara","description":"\u003cp\u003eTessen Tatara ist ein ehrwürdiges Unternehmen, das seit langem als eine der letzten verbliebenen Schmieden in Japan bekannt ist, die noch immer traditionelle Verfahren zur Herstellung von Tamahagane-Eisen und -Stahl nutzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schmiede hat Partnerschaften mit einigen der versiertesten Kunsthandwerker des Landes geschlossen, um einzigartige und unvergleichliche Küchenmesser herzustellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tessen-by-yamatsuka-tamahagane-damascus-santoku-japanese-knife-165mm-wild-cherry","title":"Tessen von Yamatsuka Tamahagane Damaskus Santoku 165 mm Griff aus Wildkirsche","description":"\u003ch3\u003eTessen von Yamatsuka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 48 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 133 mm (5,2 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 160 g (5,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Yamatsuka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41640014512319,"sku":"TY-TM-D-SA165WC","price":1690.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_06_07_016412.jpg?v=1749347152"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-damascus-petty-utility-japanese-knife-145mm-wild-cherry","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Petty-Utility 145 mm Wildkirschgriff","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,4 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 85 g (3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41640014577855,"sku":"TT-TM-D-PE145WC","price":849.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_13_042552.jpg?v=1771133329"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-yanagiba-japanese-knife-315mm-wild-cherry-with-sheath","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Yanagiba, 315 mm, Griff aus Wildkirsche, mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur eine kleine Menge Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 315 mm (12,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 154 mm (6,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 270 g (9,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41640014610623,"sku":"TT-TM-YA315WC","price":3190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_043895.jpg?v=1771464343"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-sakimaru-yanagiba-japanese-knife-315mm-wild-cherry-with-sheath","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Sakimaru Yanagiba, 315 mm, Wildkirschgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 315 mm (12,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 154 mm (6,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 260 g (9,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41640015659199,"sku":"TT-TM-SYA315WC","price":3490.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_044014.jpg?v=1771464269"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-petty-utility-japanese-knife-145mm-yew-tree","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Petty-Utility 145 mm Eibenholzgriff","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,4 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Eibe\u003cbr\u003eGrifflänge: 124 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 85 g (3 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42334641258687,"sku":"TT-TM-D-PE145YT","price":849.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_13_042535.jpg?v=1771133395"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-yanagiba-japanese-knife-315mm-wild-cherry-with-sheath-1","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Yanagiba, 315 mm, Ebenholzgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 315 mm (12,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 243 g (8,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43236118954175,"sku":"TT-TM-YA315E","price":3190.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/IMG_8645.jpg?v=1714273406"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-yanagiba-japanese-knife-315mm-wild-cherry-with-sheath-2","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Sakimaru Yanagiba, 315 mm, Ebenholzgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 315 mm (12,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 243 g (8,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43236118986943,"sku":"TT-TM-SY315E","price":3490.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_043957.jpg?v=1771464214"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-yanagiba-japanese-knife-315mm-wild-cherry-with-sheath-3","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Sakimaru Yanagiba, 300 mm, Ebenholzgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 35 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Schwarzes Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 231 g (8,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43236119019711,"sku":"TT-TM-SY300E","price":3490.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_18_043856.jpg?v=1771464149"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-sakimaru-yanagiba-240mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Sakimaru Yanagiba, 240 mm, Ebenholzgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 153 g (5,4 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684911841471,"sku":"TT-TM-SY240E","price":2690.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_16_043059.jpg?v=1771289999"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-gyuto-240mm-wild-cherry-handle","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane, verspiegeltes Gyuto, 240 mm, Griff aus Wildkirsche","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 52 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 183 g (6,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912038079,"sku":"TT-TM-MI-GU240WC","price":2490.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_5052.jpg?v=1726631338"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-left-handed-tamahagane-petty-utility-145mm-wild-cherry-handle","title":"Tessen von Tanaka [Linkshänder] Tamahagane Petty-Utility 145 mm Wildkirschgriff","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 29 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,7 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 83 g (2,9 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912070847,"sku":"TT-TM-PE145WC-L","price":849.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_5082.jpg?v=1726631439"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-sakimaru-yanagiba-240mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane, verspiegeltes Finish, Sakimaru Yanagiba, 240 mm, Ebenholzgriff mit Scheide","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur eine kleine Menge Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sakimaru Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 153 g (5,4 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912103615,"sku":"TT-TM-MI-SMY240E","price":2090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_18_5138_7dd13cdd-b9dd-4988-a515-a230ea7cfded.jpg?v=1726631624"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-damascus-kamagata-usuba-210mm-wild-cherry-handle","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Damascus Kamagata Usuba 210 mm Griff aus Wildkirsche","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kamagata Usuba\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 48 mm (1,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,6 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 220 g (7,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912136383,"sku":"TT-TM-D-KU210WC","price":2890.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_18_5121.jpg?v=1726631699"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-gyuto-240mm-wild-cherry-handle","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Gyuto, 240 mm, Griff aus Wildkirsche","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 52 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 183 g (6,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912201919,"sku":"TT-TM-GU240WC","price":2290.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_5104.jpg?v=1726631793"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-gyuto-210mm-wild-cherry-handle","title":"Tessen von Tanaka Tamahagane Gyuto, 210 mm, Griff aus Wildkirsche","description":"\u003ch3\u003eTessen von Tanaka\u003c\/h3\u003eDie Stahlherstellung mit Tatara ist ein altes japanisches Verfahren, das seit über 1400 Jahren überliefert wird.\nTamahagane ist eine Art Spezialstahl, der in einem Tatara (einem Tonwannenofen) hergestellt wird und heute als Material für japanische Schwerter mit hohem künstlerischen Wert verwendet wird.\nDieses Messer ist aus dem kostbaren Tamahagane gefertigt.\nDie Zahl der Handwerker, die Tatara-Stahl herstellen, nimmt ab und nur wenige Küchenmesser können aus Tamahagane hergestellt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Tamahagane (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 50 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Wildkirsche\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 160 g (5,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43684912234687,"sku":"TT-TM-GU210WC","price":2090.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_09_17_5073.jpg?v=1726631888"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-yanagiba-240mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane Mirrored Finish Yanagiba 240mm Ebony Wood Handle with Sheath","description":"\u003ch3\u003eTessen by Tanaka\u003c\/h3\u003eTatara steelmaking is an ancient Japanese method that has been passed down for over 1400 years.\nTamahagane, is a type of special steel made in a Tatara (a clay tub furnace) which is now used as a material for Japanese swords with high artistic value.\nThis knife is made from the precious Tamahagane.\nThe number of craftsmen who carry on the Tatara steelmaking is decreasing, and only the small amount of kitchen knives can be made using Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Tamahagane (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC \u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 240mm (9.4\")\u003cbr\u003eBlade Height: 32mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.9mm (0.2\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood\u003cbr\u003eHandle Length: 135mm (5.3\")\u003cbr\u003eWeight: 170g (6 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842111074495,"sku":"TT-TM-MI-YA240E","price":2590.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_24_037483.jpg?v=1766547110"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-yanagiba-270mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane Mirrored Finish Yanagiba 270mm Ebony Wood Handle with Sheath","description":"\u003ch3\u003eTessen by Tanaka\u003c\/h3\u003eTatara steelmaking is an ancient Japanese method that has been passed down for over 1400 years.\nTamahagane, is a type of special steel made in a Tatara (a clay tub furnace) which is now used as a material for Japanese swords with high artistic value.\nThis knife is made from the precious Tamahagane.\nThe number of craftsmen who carry on the Tatara steelmaking is decreasing, and only the small amount of kitchen knives can be made using Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Tamahagane (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC \u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 270mm (10.6\")\u003cbr\u003eBlade Height: 33mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.4mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 199g (7 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842111107263,"sku":"TT-TM-MI-YA270E","price":2790.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_24_037498.jpg?v=1766547153"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-kiritsuke-yanagiba-270mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane Mirrored Finish Kiritsuke Yanagiba 270mm Ebony Wood Handle with Sheath","description":"\u003ch3\u003eTessen by Tanaka\u003c\/h3\u003eTatara steelmaking is an ancient Japanese method that has been passed down for over 1400 years.\nTamahagane, is a type of special steel made in a Tatara (a clay tub furnace) which is now used as a material for Japanese swords with high artistic value.\nThis knife is made from the precious Tamahagane.\nThe number of craftsmen who carry on the Tatara steelmaking is decreasing, and only the small amount of kitchen knives can be made using Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Kiritsuke Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Tamahagane (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC \u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 270mm (10.6\")\u003cbr\u003eBlade Height: 35mm (1.4\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.7mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 209g (7.4 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842111238335,"sku":"TT-TM-MI-KYA270E","price":2990.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_24_037518.jpg?v=1766547200"},{"product_id":"tessen-by-tanaka-tamahagane-mirrored-finish-kiritsuke-yanagiba-300mm-ebony-wood-handle-with-sheath","title":"Tessen by Tanaka Tamahagane Mirrored Finish Kiritsuke Yanagiba 300mm Ebony Wood Handle with Sheath","description":"\u003ch3\u003eTessen by Tanaka\u003c\/h3\u003eTatara steelmaking is an ancient Japanese method that has been passed down for over 1400 years.\nTamahagane, is a type of special steel made in a Tatara (a clay tub furnace) which is now used as a material for Japanese swords with high artistic value.\nThis knife is made from the precious Tamahagane.\nThe number of craftsmen who carry on the Tatara steelmaking is decreasing, and only the small amount of kitchen knives can be made using Tamahagane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Kiritsuke Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Tamahagane (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC \u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 300mm (11.8\")\u003cbr\u003eBlade Height: 34mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 4.8mm (0.2\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Ebony Wood\u003cbr\u003eHandle Length: 145mm (5.7\")\u003cbr\u003eWeight: 259g (9.1 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Tessen by Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44842111271103,"sku":"TT-TM-MI-KYA300E","price":3390.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_24_037530.jpg?v=1766547243"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/Color_Collection_Page_Banner_Charcoal_Black_94cd4a3d-268c-4221-ad57-5f72a92a5c0c.webp?v=1677465529","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/de-us\/collections\/tessen-tatara.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}