Kategorie: Edelstahl
HRC: 60-61
VG10, oder V Gold 10, ist ein hochwertiger rostfreier Schneidstahl. Hergestellt von der Takefu Special Steel Company, ist VG10-Stahl aufgrund seiner ausgewogenen Härte und Haltbarkeit beliebt. VG10 ist nicht nur langlebig, sondern auch nachgiebiger und widerstandsfähiger gegen Absplittern als andere japanische Stähle.
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Seisuke VG10, verspiegeltes Damaszener-Gyuto, 240 mm, Eichengriff
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Seisuke VG10 33-lagiger verspiegelter Damast-Nakiri-Griff, 165 mm, schwarzer Pakkaholzgriff
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