Tessen Tatara ist ein ehrwürdiges Unternehmen, das seit langem als eine der letzten verbliebenen Schmieden in Japan bekannt ist, die noch immer traditionelle Verfahren zur Herstellung von Tamahagane-Eisen und -Stahl nutzt.
Die Schmiede hat Partnerschaften mit einigen der versiertesten Kunsthandwerker des Landes geschlossen, um einzigartige und unvergleichliche Küchenmesser herzustellen.