{"product_id":"copy-of-left-handed-hideo-kitaoka-white-steel-no-2-damascus-yanagiba-japanese-chef-knife-210mm","title":"[Linkshänder] Hideo Kitaoka Weißstahl Nr. 2 Damascus Yanagiba Japanisches Kochmesser 210 mm","description":"\u003ch3\u003eHideo Kitaoka\u003c\/h3\u003e\nDer 1950 geborene Messerschmied Hideo Kitaoka arbeitet im Dorf Takefu in Echizen, Präfektur Fukui. Er erlernte sein Handwerk schon als Kind von seinem Vater in Echizen. Er ist bekannt für seine Messer im traditionellen Stil mit Einzelschliff und leistet hervorragende Arbeit mit verschiedenen Kohlenstoffstählen. Er ist spezialisiert auf die Herstellung hochwertiger, traditioneller japanischer Klingen. 1980 erhielt Echizen als erstes Produktionszentrum für geschmiedete Klingen die landesweit anerkannte Auszeichnung „Traditionelles Handwerksprodukt“. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Weißstahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eHRC: 60-61\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 30 mm (1,2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm \u003cbr\u003eGriffmaterial: Shitan-Griff \u003cbr\u003eZwingenmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 129 mm (5,1 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 132 g (4,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. \u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. \u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099693371583,"sku":"HKLW2-D-YA210S","price":207.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_5529_305f6b9d-f727-4709-b30b-cd0fade925d8.jpg?v=1612340826","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/de-gb\/products\/linkshander-hideo-kitaoka-weissstahl-nr-2-damascus-yanagiba-japanisches-kochmesser-210-mm","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}