{"product_id":"hideo-kitaoka-white-steel-no-2-matsuba-japanese-chef-knife-125mm","title":"Hideo Kitaoka Weißstahl Nr. 2 Damascus Matsuba 120 mm Shitan-Griff","description":"\u003ch3\u003eHideo Kitaoka\u003c\/h3\u003e\nDer 1950 geborene Messerschmied Hideo Kitaoka arbeitet im Dorf Takefu in der Stadt Echizen in der Präfektur Fukui. Schon in jungen Jahren lernte Kitaoka sein Handwerk von seinem Vater und ist heute auf traditionelle Messer mit einseitigem Anschliff spezialisiert. Traditionell schmiedet Hideo Kitaoka seine Klingen aus Kohlenstoffstahl für höchste Schnittqualität. Die hochwertige Handwerkskunst spiegelt sich beim Gebrauch dieser Messer wider und macht Sie zum Neid von Sushi-Köchen auf der ganzen Welt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Matsuba\u003cbr\u003eStahlsorte: Weißstahl Nr. 2 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 60-61\u003cbr\u003eKlingenlänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 23 mm (0,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,5 mm (0,138 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003eGriffmaterial: Shitan\u003cbr\u003eGrifflänge: 109 mm (4,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 72 g (2,5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099716178111,"sku":"HK-W2-D-MT125S","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/products\/IMG_0588.jpg?v=1660866622","url":"https:\/\/seisukeknife.pro\/de-de\/products\/hideo-kitaoka-weissstahl-nr-2-damascus-matsuba-120-mm-shitan-griff","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}